Empal Gepuk. Berechnen Sie Ihre Ersparnis und lassen Sie sich von unserem kostenlosen Service beraten. Empal gepuk or sometimes simply known just as empal or gepuk is an Indonesian sweet and spicy fried beef dish. This dish is commonly popular in Java island, but can trace its origin to Sundanese cuisine of West Java, Indonesia Ingredients.
It's commonly popular in Java island, but originally belong to Sundanese cuisine of West Java.
The name 'gepuk' means 'beaten' which literally the meat is cut into thick slices then beaten by using stone pestle and mortar - to loosen the fibers and spread its size a little bit.
Salah satu hidangan Nusantara berbahan dasar daging adalah empal gepuk.
Lagi mencari inspirasi resep empal gepuk yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal empal gepuk yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Berechnen Sie Ihre Ersparnis und lassen Sie sich von unserem kostenlosen Service beraten. Empal gepuk or sometimes simply known just as empal or gepuk is an Indonesian sweet and spicy fried beef dish. This dish is commonly popular in Java island, but can trace its origin to Sundanese cuisine of West Java, Indonesia Ingredients.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari empal gepuk, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan empal gepuk yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah empal gepuk yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Empal Gepuk menggunakan 15 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Empal Gepuk:
- Ambil 1 kg Daging sapi.
- Siapkan 2 sdt Ketumbar.
- Gunakan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 6 siung bawang putih.
- Ambil 4 butir kemiri.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Gunakan 1 ruas jahe.
- Sediakan 1 ruas lengkoas.
- Gunakan 3 lembar daun salam.
- Gunakan 2 lembar daun jeruk.
- Gunakan 1 batang sereh.
- Gunakan 3 sdt garam atau sesuai selera.
- Ambil 1 bungkus Royco sapi.
- Gunakan 1 sdt gula pasir.
- Ambil Air secukupnya untuk merebus.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Zupa Zupa Soup Instant yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
Kata gepuk sendiri berasal dari cara pembuatannya. Jadi, sebelum dibumbui dan diungkep, daging digepuk (dipukul-pukul) terlebih dahulu. Resep empal ini udh pernah sy posting disini barengan sama nasi kuning. Mungkin agak susah cari resepnya krn digabung.
Langkah-langkah membuat Empal Gepuk:
- Potong-potong daging sesuai selera agar mudah untuk digepuk, cuci bersih lalu rebus bersama daun salam, daun jeruk, dan sereh sampe empuk.
- Sementara menunggu daging direbus Haluskan Ketumbar, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, lengkoas. Jika sudah halus masukkan garam dan royco haluskan kembali.
- Jika daging sudah dirasa empuk angkat dan tiriskan lalu gepuk satu persatu, sisihkan.
- Lalu tumis bumbu halus sampe wangi, tambahkan gula pasir dan masukkan daging, aduk2.. Lalu tambahkan air sedikit.
- Jika dirasa daging sudah merata dan meresap bumbunya dan air sudah agak asat matikan kompor dan pindahkan ke box, goreng kapanpun anda inginkan.
Nah kebetulan kemarin sy bikin lg jd ini sy posting sendiri empal nya. Empal ini enaak , lebih enak dibanding punya nyonya yg top di bandung itu. Iris daging sesuai selera, lalu gepuk sampai seratnya hancur. Lumuri dengan bumbu halus, lalu masak di atas wajan. Beri sedikit kuah, biarkan bumbu meresap.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat empal gepuk yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :