Opor Ayam. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.
You may add a little water or cooking oil to get that smooth paste.
Mix the water and the coconut cream in a large sauce pan.
Cook it in a low heat.
Anda sedang mencari ide resep opor ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan opor ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat opor ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Opor Ayam memakai 22 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Opor Ayam:
- Gunakan 1 Kg Ayam.
- Sediakan 1 bgks santan instan 65ml.
- Gunakan Secukupnya air (+/- 400 ml).
- Sediakan Secukupnya minyak utk menumis bumbu.
- Sediakan 🧄 Bumbu Yang dihaluskan.
- Sediakan 5 butir bawang merah (+/- 25gr).
- Gunakan 3 siung bawang putih (+/- 15gr).
- Gunakan 2 butir kemiri (+/- 5gr).
- Siapkan 2 SDT ketumbar (+/- 3gr).
- Siapkan 1 SDT merica (+/- 3gr).
- Sediakan 1 ruas jari jahe (+/- 5gr).
- Siapkan 1 ruas jari lengkuas (+/- 5gr).
- Ambil Sejimpit jintan.
- Gunakan 🧄 Bumbu lainnya.
- Ambil 1 batang sereh.
- Siapkan 2 lbr daun jeruk.
- Sediakan 2 biji cengkeh.
- Siapkan Sejimpit pala bubuk atau secuil pala (ikut haluskan).
- Sediakan Secuil batang kayu manis kecil +/- 2 cm.
- Ambil Secukupnya garam (+/- 1 SDT).
- Siapkan Secukupnya gula (+/- 1/2 SDT).
- Sediakan Secukupnya kaldu bubuk (+/- 1/4 SDT).
Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Pindang kepala ikan mas yang Sempurna Tips Anti Gagal
Let cool, then grind in a spice grinder. Opor Ayam This recipe is popular in Java island. It's similar to curry, but it has light taste yet still delicious and aromatic. Besides as daily dish, Opor Ayam usually serve as 'a must have' dish during Eid ul-Fitr, the biggest moslem holiday in Indonesia.
Langkah-langkah menyiapkan Opor Ayam:
- Lumuri ayam dengan air jeruk nipis. Biarkan 15 menit. Kemudian bilas..
- Siapkan bumbu2. Haluskan bumbu yang harus dihaluskan dan pala (bisa pakai pala bubuk klo ada).
- Panaskan minyak goreng secukupnya. Masukkan bumbu yg sdh dihaluskan, cengkeh, kayu manis, sereh, dan daun jeruk. Tumis sampai harum. Masukkan ayam aduk rata. Masukkan air. Masak hingga mendidih. Tambahkan santan instan, garam, gula, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa..
- Masak sampai bumbu meresap dan ayam matang sempurna. Angkat. Sajikan. Hhmm yummyyhh.. 😋🤤.
Grind shallots, ginger, garlic, galangal, fresh red chillies, roasted peanuts, salt, sugar, cumin powder, pepper powder, turmeric powder and coriander powder with a little water to a smooth paste. Add the ground paste and sauté for one to two minutes. Using a heavy object like a glass measuring cup, smash lemon grass stalk, crushing lightly just until bendable. Tie in a knot, pulling gently on both ends. Add to pot with cinnamon and lime leaves.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat opor ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :