Wajik Ketan. Wajik ketan hitam (Indonesian sticky rice cake) is a very simple and delicious dessert using only a handful of ingredients. This dessert uses both white and black sticky rice, and flavored with coconut milk and pandan leaves. Begitu banyak kue yang dibuat dengan bahan dasar beras ketan, salah satunya ialah wajik.

Wajik ketan umumnya dibuat dengan tambahan gula merah sehingga didapatkan warna gelap kecoklatan. Ikut meramaikan Anjangsana Khas Yogyakarta dan GIVEAWAY @DapurGC terima kasih ya @DapurGC semoga sehat & sukses selalu, disini saya membuat Wajik, karena Wajik merupakan kue yang disajikan dalam segala perayaan dan mempunyai nilai filosofi melambangkan kemakmuran dan. Wajik ketan adalah kue yang umumnya berwarna coklat, terbuat dari beras ketan dan bercita rasa super manis dengan teksturnya yang lengket.

Sedang mencari inspirasi resep wajik ketan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal wajik ketan yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari wajik ketan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan wajik ketan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Wajik ketan hitam (Indonesian sticky rice cake) is a very simple and delicious dessert using only a handful of ingredients. This dessert uses both white and black sticky rice, and flavored with coconut milk and pandan leaves. Begitu banyak kue yang dibuat dengan bahan dasar beras ketan, salah satunya ialah wajik.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat wajik ketan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Wajik Ketan menggunakan 8 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Wajik Ketan:

1. Ambil 650 gr beras ketan (cuci bersih, rendam kurleb 3 jam).
2. Sediakan 260 gr gula merah.
3. Gunakan 50 gr gula pasir.
4. Siapkan 265 ml santan kental (saya pk santan kara kemasan :200ml + 65ml).
5. Ambil 250 ml Air.
6. Sediakan 3 bh nangka (potong dadu/kecil) (optional).
7. Gunakan 1 sdt garam.
8. Gunakan 5 lbr daun pandan, (di simpul/ikat).

Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Ayam Bakar Solo (Panggang diteflon) yang Sempurna Tips Anti Gagal

Wajik ketan di buat dengan bahan utama beras ketan hitam dan juga putih. Kedua bahan tersebut yang nantinya akan dipadukan dengan santan, gula pasir dan beberapa bahan tambahan lainnya. Perpaduan ini nanti akan menjadikan wajik ketan hitam yang enak dan nikmat ini. Sangat cocok jika menikmatinya sambil di temani es jeruk maupun minuman penyegar.

Cara menyiapkan Wajik Ketan:

1. Didihkan panci kukusan. Kukus beras ketan kurleb 20 menit. Sambil menunggu beras ketan matang. Campur gula merah, gula pasir & air, masak hingga gula larut..
2. Stelah gula merah larut, tuang ke penggorengan anti lengket sambil di saring. Selanjutnya cek beras ketan, jika sdh 20 menit & ketan sdh mengembang/lengket. Buka tutup panci & Matikan kompor..
3. Masukkan santan, daun pandan & garam ke air gula merah. Masak sambil terus di aduk pelan2 hingga mendidih..
4. Masukkan nangka, aduk2 kembali hingga gula merah mendidih & agak mengental. Kemudian masukkan beras ketan, kecilkan api/masak dg api kecil. Aduk2 hingga tercampur rata & benar2 meresap & matang..
5. Siapkan loyang (saya pk uk. 18x18x6cm) olesi dg minyak kemudian alas daun pisang. Tuang ketan ke dlm loyang sambil di ratakan & padatkan. Saya menggunakan plastik utk meratakan agar tdk lengket di tangan. Diamkan wajik hingga benar2 dingin..
6. Stelah dingin, keluarkan wajik dr loyang. Kemudian potong2..
7. Alhamdulillah wajik ketannya udah bs di cemilin deh..😋😍.

Jenis wajik yang biasa di kenal masyarakat luas adalah wajik yang berasal dari ketan atau wajik ketan. Wajik ketan terbuat dari beras ketan yang dikukus kemudian dimasak dengan campuran santan, dan gula sampai berminyak dan terasa lembut. Gula yang digunakan untuk wajik jenis ini biasanya memakai gula merah. Wajik - Indonesian Sticky Rice in Palm Sugar and Pandan Leaves. Wajik is a traditional Indonesian snack/cake made with steamed glutinous (sticky) rice and further cooked in palm sugar, coconut milk, and pandan leaves.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan wajik ketan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :