Sayur Asam (Gangan Asam) Ikan Patin Khas Banjar. Resep Sayur Asam (Gangan Asam) Ikan Patin Khas Banjar. Punya ikan patin tapi bosan kalau cuma digoreng atau dibakar? Anda bisa menggunakan resep khas Kalimantan ini sebagai pilihan.
Sayur ini berisi kacang, kubis, dan timun serta ditambah dengan ikan patin ataupun ikan haruan sebagai penyedap rasanya.
Kandungan Ikan Patin dalam Gangan Asam.
Kandungan ikan patin dalam gangan asam tidak hanya sebagai penambah rasa.
Anda sedang mencari inspirasi resep sayur asam (gangan asam) ikan patin khas banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asam (gangan asam) ikan patin khas banjar yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asam (gangan asam) ikan patin khas banjar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sayur asam (gangan asam) ikan patin khas banjar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Resep Sayur Asam (Gangan Asam) Ikan Patin Khas Banjar. Punya ikan patin tapi bosan kalau cuma digoreng atau dibakar? Anda bisa menggunakan resep khas Kalimantan ini sebagai pilihan.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur asam (gangan asam) ikan patin khas banjar yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur Asam (Gangan Asam) Ikan Patin Khas Banjar menggunakan 18 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sayur Asam (Gangan Asam) Ikan Patin Khas Banjar:
- Ambil Kurleb 400 gr bagian kepala dan ekor ikan patin.
- Ambil 1 buah jeruk nipis.
- Gunakan Seikat kacang panjang.
- Siapkan 1 buah timun, kupas kulit dan buang biji. Potong kotak kira-kira 3 cm.
- Ambil 2 buah tomat, potong delapan.
- Sediakan 200 gr kubis, potong besar.
- Sediakan 1 buah masing-masing cabe merah besar, potong serong.
- Siapkan 1250 ml air.
- Gunakan 1 batang serai, geprek.
- Gunakan 2 cm lengkuas (laos), geprek.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Gunakan 5 biji kemiri sangrai.
- Ambil 1 inchi kunyit.
- Sediakan 1 potong terasi (sekitar 2x1cm).
- Gunakan 1 sdt garam (sesuai selera).
- Siapkan 1 sdt gula pasir (sesuai selera).
Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Nasi Kuning Ayam Bakar Bumbu Rujak🍗 yang Lezat Tips Anti Gagal
Lihat juga resep Gangan asam iwak patin /sayur asam khas banjar enak lainnya. Gangan Asam Iwak Patin / Sayur Asem Banjar. Sayur asem merupakan sayur sederhana dengan citarasa nikmat yang begitu lekat di masyarakat Indonesia. Sesuai namanya, rasa asem-lah yang membuat kelezatannya dinantikan oleh banyak orang, terkhusus masyarakat Betawi.
Langkah-langkah membuat Sayur Asam (Gangan Asam) Ikan Patin Khas Banjar:
- Agar rasa amis dan bau tanah dari ikan patin hilang, lakukan hal berikut: 1) hilangkan darah dan lemak patin dibawah air mengalir. Jika perlu congkel-congkel darah disekitar tulang atau perut dengan tusuk bambu..
- 2) bersihkan kulitnya dengan cara menggosok-gosokan bagian belakang pisau sampai bagian kehitaman kulitnya terlihat pucat. Cuci..
- Ini penampakan kulitnya setelah bersih. Setelah itu, berikan perasan jeruk nipis. Sisihkan..
- Haluskan semua bahan bumbu halus.
- Didihkan air dalam panci. Masukkan sereh dan lengkuas, kemudian timun yang sudah dipotong hingga layu..
- Tambahkan kacang panjang, tomat dan cabai. Masukkan bumbu halus dan aduk rata..
- Masukkan ikan dan tunggu hingga matang. Terakhir masukkan kubis. Masak sebentar. Sajikan selagi mengepul. Selamat mencoba!.
Gangan Asam Patin adalah salah satu kuliner khas Kalimantan Selatan. Sesuai namanya, sayur ini berbahan Ikan Patin. Patin memiliki banyak lemak, tak heran jika kemudian sayur ini juga berlemak. Bagi Anda yang tak menyukai makanan berlemak, tidak direkomendasikan untuk menyantapnya. Sayur ini sangat populer bagi orang Banjar.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur asam (gangan asam) ikan patin khas banjar yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :