Bistik Ayam Kampung (Khas Banjar). Resep Bistik Ayam Kampung (Khas Banjar). Salah satu masakan banjar yang masaknya mudah. Jadi favorit masakan rumahan keluarga banjar nih.
Ini dia menu yang selalu hadir di setiap acara acara besar di Kalimantan.
Hidangan Bistik ayam merupakan kuliner khas yang terkenal di Kalimantan terutama bagi masyarakat Banjarmasin.
Rasanya yang manis, gurih dan nikmat sangat disukai, baik orang dewasa maupun anak.
Lagi mencari inspirasi resep bistik ayam kampung (khas banjar) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bistik ayam kampung (khas banjar) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep Bistik Ayam Kampung (Khas Banjar). Salah satu masakan banjar yang masaknya mudah. Jadi favorit masakan rumahan keluarga banjar nih.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bistik ayam kampung (khas banjar), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan bistik ayam kampung (khas banjar) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bistik ayam kampung (khas banjar) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bistik Ayam Kampung (Khas Banjar) menggunakan 19 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bistik Ayam Kampung (Khas Banjar):
- Sediakan 3 ptg Ayam Kampung + 2 ptg Sayap Ayam.
- Gunakan 1 bh Kentang.
- Ambil 1 bh Wortel.
- Siapkan 3-5 sdm Kecap Manis.
- Siapkan 1 bh blok Kaldu.
- Siapkan 2 sdm Gula merah sisir.
- Ambil 1 bh blok Kaldu.
- Gunakan Secukupnya Garam.
- Siapkan Secukupnya Gula pasir.
- Gunakan Sedikit Merica bubuk.
- Ambil Rempah.
- Sediakan 3 btr Cengkih.
- Siapkan 3 cm Kayu Manis.
- Sediakan 1 bh Bunga Lawang.
- Siapkan Bumbu Halus.
- Sediakan 10 siung Bawang Merah.
- Ambil 5 Siung Bawang Putih.
- Sediakan 2 cm Jahe.
- Sediakan 2 btr Kemiri.
Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Cashew Cookies Vegan Gluten Free yang Sempurna Tips Anti Gagal
Bistik Ayam khas Banjar adalah salah satu menu masakan dari Kalimantan, buat yang suka masakan manis gurih ini cocok untuk menu makan siang/malam kamu. Olahan khas Banjar ini bisa kita coba di dapur keluarga lho. Selada banjar merupakan kuliner khas Banjar yang jarang orang rekomendasikan di situs-situs kuliner. Apa sih bedanya Bistik Ayam a la Banjar dengan bistik pada umumnya.
Langkah-langkah menyiapkan Bistik Ayam Kampung (Khas Banjar):
- Siapkan bumbu halus dan bumbu rempah. Cuci bersih..
- Bersihkan ayam, potong sesuai selera. Beri rendaman jeruk nipis dan garam, biarkan, cuci bersih. Lumuri dengan kecap, diamkan kira-kira setengah jam..
- Tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Masukkan juga cengkih, kayu manis, dan bunga lawang..
- Tambahkan sedikit air pada tumisan bumbu. Masukkan ayam, kecap, gula merah, gula pasir, kaldu blok, dan lada. Aduk rata sampai bumbu merata. Tambahkan air sampai kira-kira Ayam terendam. Karena ini ayam kampung, jadi perlu waktu agak lama agar ayam matang dan empuk..
- Siapkan wortel dan kentang, potong sesuai selera..
- Jika ayam sudah mulai empuk, masukkan sayuran. Bisa ditambahkan sedikit air lagi bila sudah menyusut dan ayam belum benar-benar empuk. Cek rasa. Perkirakan waktu memasak sayuran agar sesuai antara matangnya ayam dan sayuran tidak over cook sehingga nantinya jadi lembek/mudah hancur..
- Masak sampai ayam empuk dan sayuran matang. Angkat sajikan dengan taburan daun seledri..
- .
Jelas beda Bun, kan ada embel-embel Banjarnya…. wkwkwkwk, maksudnya bistik khas Banjar ada campuran bahan yang berbeda ya Bun, biasanya bistik yang kita kenal pada umumnya menggunakan daging sapi, namun bistik khas Banjar ini menggunakan daging ayam dan ada tambahan rempah. Bistik disajikan dengan sedikit kuah berwarna gelap yang manis, ringan, dan segar. Dalam perkembangannya, selain meggunakan daging sapi, bistik juga dapat diganti dengan daging ayam sehingga semakin ekonomis. Berikut ini resep bistik ayam lezat yang harus anda coba. Lihat juga resep Bistik Kampung enak lainnya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bistik ayam kampung (khas banjar) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :