Es Pisang Ijo. Cut pisang ijo (tip:use a buttered knife), add some ice cube/ shaved ice and custard. It is served with coconut milk, cocopandan syrup and shaved ice to make this drink even more refreshing Salah satu sajian khas dari Makassar yaitu pisang hijau atau es pisang ijo. Dinamakan pisang hijau karena terbuat dari bahan utama pisang yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau.
Biasanya kalau saya beli Es Pisang Ijo, adonan hijaunya sering kali keras dan membuat saya kecewa.
Sampai akhirnya saya makan di Kantin Bank Mandiri yang menjual Es Pisang Ijo lazis dengan adonan yg lembut.
Sayangnya karena pindah ke Medan, saya jadi tidak bisa.
Sedang mencari ide resep es pisang ijo yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal es pisang ijo yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari es pisang ijo, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan es pisang ijo enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Cut pisang ijo (tip:use a buttered knife), add some ice cube/ shaved ice and custard. It is served with coconut milk, cocopandan syrup and shaved ice to make this drink even more refreshing Salah satu sajian khas dari Makassar yaitu pisang hijau atau es pisang ijo. Dinamakan pisang hijau karena terbuat dari bahan utama pisang yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah es pisang ijo yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Es Pisang Ijo memakai 19 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Es Pisang Ijo:
- Gunakan 12 buah pisang Raja.
- Sediakan Kulit Pisang ijo.
- Sediakan 8 sdm tepung beras.
- Siapkan 8 sdm tepung terigu.
- Gunakan 1/4 sdt garam.
- Gunakan 65 ml santan (kara).
- Sediakan 500 ml air putih.
- Gunakan 6 lbr daun pandan(blender dngn air).
- Gunakan Pewarna hijau.
- Gunakan Saos pisang ijo.
- Ambil 7 sdm Tepung beras.
- Sediakan 1/4 sdt garam.
- Ambil 65 ml santan (kara).
- Siapkan 700 ml air putih.
- Siapkan 2 sdm gula pasir.
- Ambil Bahan Pelengkap.
- Gunakan Sirup mawar (optional).
- Sediakan Kental manis.
- Siapkan Es batu.
Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Semur Betawi Tradisional Menggoda Selera yang Lezat Tips Anti Gagal
Pisang ijo atau es pisang ijo adalah sejenis makanan khas di Sulawesi Selatan, terutama di kota Makassar. Makanan ini terbuat dari bahan utama pisang yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau. Cara memasaknya dengan mengukus di dandang. Adonan tersebut dibuat dari tepung, air, dan pewarna hijau yang terbuat dari campuran air dengan daun suji atau pandan.
Cara membuat Es Pisang Ijo:
- Siapakan bahan, kukus pisang, kupas lalu sisihkan..
- Campur adonan kulit, masak dengan api kecil aduk2 hingga rata dan mengental, angkat diamkan hingga uap panasnya hilang..
- Siapakan plastik, letakkan adonan kulit pipihkan lalu letakkan pisang bungkus membentuk pisang, lakukan hingga adonan habis, lalu kukus kembali kurang lebih 15 menit..
- Setelah pisang di kukus. Sisihkan.
- Siapakan bahan kuah, atau saos: Campurkan semua bahan, masak dengan api kecil sambil di aduk aduk hingga kuah mengental lalu matikan api dan dinginkan..
- Sajikan dengan memotong² pisangnya, beri saos, sirup, kental manis dan es batu.
Es Batu • Pisang Raja • Tepung Terigu • Tepung Beras • Santan Instan • Air • Gula Pasir • garam. Es Pisang Ijo adalah minuman khas Makassar yang sudah sangat terkenal. Terbuat dari pisang yang dibalut adonan hijau dan dikukus, disajikan bersama bubur tepung, sirup merah, dan es batu. Es pisang ijo adalah kudapan khas dari Makassar, Sulawesi Selatan. Hidangan ini diolah dari buah pisang raja, ambon, atau kepok yang sudah matang.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Es Pisang Ijo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :