Kastengel / Kue Keju / Kue Kering Ala Mamitoko. Banyak macam rasa kue kering, ada manis, ada asin (gurih). Banyak yang suka dengan camilan manis, tapi tak sedikit juga yang lebih memilih camilan asin gurih, seperti salah satunya yang ter-yummy adalah Kastengel (Kaasstengels; Belanda). Kue kering ini memang didominasi oleh pemakaian keju, yakni edam, permesan dan cheddar.
Campurkan unsalted butter, salted butter, dan garam.
Bunda bisa membuat Kue kering keju sendiri bisanya resep membuat kue kering keju dengan memakai keju Jenis keju Gouda, Edam, atau keju cheddar.
Di antara kue kering lainnya, kastengel termasuk kue kering yang dijual dalam harga cukup mahal.
Anda sedang mencari inspirasi resep kastengel / kue keju / kue kering ala mamitoko yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kastengel / kue keju / kue kering ala mamitoko yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak macam rasa kue kering, ada manis, ada asin (gurih). Banyak yang suka dengan camilan manis, tapi tak sedikit juga yang lebih memilih camilan asin gurih, seperti salah satunya yang ter-yummy adalah Kastengel (Kaasstengels; Belanda). Kue kering ini memang didominasi oleh pemakaian keju, yakni edam, permesan dan cheddar.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kastengel / kue keju / kue kering ala mamitoko, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan kastengel / kue keju / kue kering ala mamitoko yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kastengel / kue keju / kue kering ala mamitoko yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kastengel / Kue Keju / Kue Kering Ala Mamitoko memakai 15 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Kastengel / Kue Keju / Kue Kering Ala Mamitoko:
- Ambil Blender Sampai Halus :.
- Siapkan 200 Gr Butter Unsalted (Anchor).
- Ambil 300 Gr Butter Salted (Anchor).
- Sediakan 1/2 sdt peres garam.
- Ambil 6 kuning telur ayam kampung (masukan satu2 setelah bahan atas tercampur).
- Gunakan Campur dan Ayak :.
- Ambil 650 Gr Terigu Kunci Biru.
- Siapkan 120 Gr Maizena.
- Ambil Campuran Keju :.
- Siapkan 100 Gr Parmesan.
- Gunakan 300 Gr Edam.
- Ambil 100 Gr Gouda (optional).
- Sediakan Olesan :.
- Ambil Kuning telur.
- Siapkan 1 Dus keju Cheddar parut.
Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Sayur Asem Simple yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Lantaran dalam adonannya, diberi banyak parutan keju untuk memberikan aroma dan citarasa khas kastengel. Kue kering kastengel bukan kue kering asli. KOMPAS.com - Membuat kue kastengel premium yang gurih dan harum membutuhkan campuran tiga jenis keju. Menurut Pastry Chef Disy Ery Braswito, kastengel biasanya menggunakan keju jenis cheddar, edam, dan parmesan.
Langkah-langkah membuat Kastengel / Kue Keju / Kue Kering Ala Mamitoko:
- Blender sampai halus salted butter, unsalted buttet, garam. Setelah halus tercampur masukan kuning telur satu persatu.
- Parut semua bahan keju campurkan ke adonan butter dengan spatula sampai rata..
- Lalu masukan bahan tepung sambil diayak, saya campur pakai tangan dengan sarung tangan plastik.
- Lalu cetak, oles kuning telur dan beri parutan cheddar. Cetak manual gaes, maap ya mencong2 dikit 🤣.
- Panggang dalan oven 160’ C dalam waktu 30 menit. Ini pke oven oxone yang 450 Watt harus disesuaikan pake perasaaan yaaa..
Baca juga: Resep Kastengel Keju ala Mamitoko untuk Isi Stoples Camilan di Rumah "Pakai cheddar, parmesan, dengan edam. Kalau mau yang real pakai itu, jadi gurihnya harus dari keju. Resep Kue Kering Kastengel Keju Kraft - Walau lebaran masih jauh dari tiba, tapi tak ada salahnya kalau sesekali mencoba bikin kue kering yang menjadi menu wajib kala Idul Fitri. Sebenarnya kue kering kastengel ini bukan merupakan kue favorit saya. Kunci dari kerenyahan kastengel adalah bubuk emplex, perenyah khusus kue kering.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kastengel / kue keju / kue kering ala mamitoko yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :