Wajik ketan. Begitu banyak kue yang dibuat dengan bahan dasar beras ketan, salah satunya ialah wajik. Sebutan kue wajik sendiri lebih terkenal di daerah Jawa Tengah dan memiliki sebutan yang berbeda-beda di setiap daerah. Kue ini termasuk dalam kategori jajanan basah dengan cita rasa manis dan nikmat.
This dessert uses both white and black sticky rice, and flavored with coconut milk and pandan leaves.
Ikut meramaikan Anjangsana Khas Yogyakarta dan GIVEAWAY @DapurGC terima kasih ya @DapurGC semoga sehat & sukses selalu, disini saya membuat Wajik, karena Wajik merupakan kue yang disajikan dalam segala perayaan dan mempunyai nilai filosofi melambangkan kemakmuran dan.
Wajik ketan adalah kue yang umumnya berwarna coklat, terbuat dari beras ketan dan bercita rasa super manis dengan teksturnya yang lengket.
Anda sedang mencari inspirasi resep wajik ketan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal wajik ketan yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari wajik ketan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan wajik ketan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Begitu banyak kue yang dibuat dengan bahan dasar beras ketan, salah satunya ialah wajik. Sebutan kue wajik sendiri lebih terkenal di daerah Jawa Tengah dan memiliki sebutan yang berbeda-beda di setiap daerah. Kue ini termasuk dalam kategori jajanan basah dengan cita rasa manis dan nikmat.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah wajik ketan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Wajik ketan menggunakan 8 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Wajik ketan:
- Siapkan 500 gr beras ketan.
- Siapkan 250 gr gula merah.
- Siapkan 50 gr gula pasir.
- Gunakan 1 ruas jahe.
- Gunakan 2 hlai pandan (ikat smpul).
- Sediakan 3 bks kara kcil.
- Sediakan 300 ml air.
- Sediakan Sejumput garam.
Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Ayam goreng pandan ala Thailand / Thai Pandan Wrapped Chicken yang Enak Tips Anti Gagal
Wajik ketan di buat dengan bahan utama beras ketan hitam dan juga putih. Kedua bahan tersebut yang nantinya akan dipadukan dengan santan, gula pasir dan beberapa bahan tambahan lainnya. Perpaduan ini nanti akan menjadikan wajik ketan hitam yang enak dan nikmat ini. Sangat cocok jika menikmatinya sambil di temani es jeruk maupun minuman penyegar.
Langkah-langkah membuat Wajik ketan:
- Cuci beras ketan llu rendam minimal 3jam atau semaleman. Llu tiriskan dan Kukus ±30mnit..
- Dlm wadah lain campur smua bhan, llu rebus hingga gula larut lalu saring (takut gulanya kotor jdi d saring), masak lagi dan masukkan santan, masak hingga mendidih llu masukan ketan yang tlah di Kukus, masak hingga air bnar2 surut, llu Kukus lgi ±20mnit..
- Angkat llu pipihkan, stlah hangat potong2 siap di hidangkn... 😊😘.
- Sebenarnya setelah di masak bsa lgsung di angkat ya... Tpi saya Kukus lgi biar makin tanak dn makin meresap..
Wajik ketan selain berwarna coklat ada pula yang memiliki warna lain seperti warna hijau dan warna merah muda, tergantung selera pembuat. Warna hijau pada kue wajik umumbya berasal dari pewarna alami yaitu dari sari daun suji, sedangkan warna merah muda bisa didapat dari pewarna makanan. Nama wajik sendiri lebih terkenal di daerah Jawa Tengah, sedangkan di Sumatera wajik disebut dengan pulut manis. Ciri khas rasa gurih santan dan manis gula merah membuat sajian wajik ketan sangat kental dengan jajanan khas Indonesia. Wajik ketan merupakan jajanan tradisional jawa dengan rasa manis legit.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Wajik ketan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :