Ayam Bakar Khas Padang. Ayam bakar Padang merupakan salah satu menu yang asli berasal dari Sumatera Barat, tepatnya dari kota Padang. Ayam bakar khas Padang ini memanglah mengutamakan daging ayam sebagai bahan utamanya. Selain itu juga tidak lupa dengan perpaduan cabai yang membuat rasanya menjadi pedas, cocok dengan cita rasa khas masakan Padang.

Satu lagi pilihan lauk yang populer di RM Padang, bahkan sering dijadikan indikator keaslian dan kelezatan masakan dari rumah makan tersebut. Sebelum dibakar, ayam bakar padang harus dimasak dalam racikan aneka bumbu hingga mengental dan meresap sempurna. Baru setelahnya, ikan dibakar di atas bara api hingga kecoklatan dan bercitara khas serta sedap.

Sedang mencari inspirasi resep ayam bakar khas padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar khas padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar khas padang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam bakar khas padang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Ayam bakar Padang merupakan salah satu menu yang asli berasal dari Sumatera Barat, tepatnya dari kota Padang. Ayam bakar khas Padang ini memanglah mengutamakan daging ayam sebagai bahan utamanya. Selain itu juga tidak lupa dengan perpaduan cabai yang membuat rasanya menjadi pedas, cocok dengan cita rasa khas masakan Padang.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam bakar khas padang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Bakar Khas Padang menggunakan 17 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Bakar Khas Padang:

1. Sediakan 1/2 ekor ayam lumuri jeruk nipis dan garam.
2. Gunakan 1 lembar daun kunyit.
3. Gunakan 3 cm kayu manis.
4. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
5. Siapkan 2 batang sereh.
6. Siapkan 4 butir cengkeh.
7. Ambil 1 bks santan kara/fiber creme.
8. Siapkan secukupnya garam dan gula.
9. Sediakan Bumbu Halus.
10. Sediakan 8 siung bawang merah.
11. Ambil 4 siung bawang putih.
12. Gunakan 8 buah cabe merah keriting.
13. Ambil 1/2 sdm ketumbar.
14. Siapkan 1/2 sdt adas, jinten dan lada.
15. Ambil 2 cm jahe dan lengkuas.
16. Ambil 3 cm kunyit dibakar.
17. Ambil 3 buah kemiri.

Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Ayam Bakar Madu Bumbu Ketumbar Cabe Ijo yang Enak Tips Anti Gagal

Perbedaan antara ayam bakar khas Padang dan ayam bakar kecap biasa ada pada pengolahan bumbunya. Bumbu dan rempah tersebut adalah bawang putih, bawang merah, cabai merah, jahe, pala bubuk, kunyit, kemiri, ketumbar, jinten, dan garam. Ayam bakar khas rumah makan Padang ini pedas gurih rasanya. Makin istimewa karena aroma bakaran dan bumbu yang meresap sempurna.

Cara membuat Ayam Bakar Khas Padang:

1. Tumis Bumbu halus bersama daun kunyit, sereh, daun jeruk,cengkeh, kayu manis sampai harum.
2. Masukkan ayam aduk sampai bumbu meresap lalu masukkan santan tambahkan gula dan garam masak sampai ayam empuk dan bumbu berminyak. Masak di api kecil agar bumbu meresap rata ke ayam.
3. Bakar ayam sambil diolesi sisa bumbu. sajikan dengan lalapan sebagai pelengkap.

Resep Ayam Bakar Padang, Pakai Bumbu Kuning. Ayam diungkep dulu dengan bumbu kuning. (SHUTTERSTOCK/M. Ciri khas ayam bakar padang adalah ayam diungkep dulu dengan santan bumbu kuning, barulah dibakar. Kota di bumi melayu ini bisa dikatakan sbg kota dari berbagai suku perantauan, kuliner khas berbagai daerah ada, yg dominan adalah masakan khas sumbar, bertebaran rumah makan khas minang seperti rumah makan nasi padang, nasi kapau. Olahan ayam rumah makan Padang selalu menggoda.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Bakar Khas Padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :