Lemper ayam. Lemper ayam is an Indonesian snack consists of steamed glutinous rice filled with spiced chicken floss, and typically wrapped in banana leaves. I think of lemper as Indonesian version of onigiri, except of course we don't eat the banana leaves, just the rice and the filling. And if I have to choose between the two, I will always choose lemper.

From the chewy texture of the rice to the flavorful chicken filling. Lemper Ayam is definitely one of my favorite snacks and it's a popular jajanan pasar in Indonesia. It is made with white glutinous rice with shredded chicken meat stuffed inside the rice.

Anda sedang mencari inspirasi resep lemper ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lemper ayam yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lemper ayam, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan lemper ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Lemper ayam is an Indonesian snack consists of steamed glutinous rice filled with spiced chicken floss, and typically wrapped in banana leaves. I think of lemper as Indonesian version of onigiri, except of course we don't eat the banana leaves, just the rice and the filling. And if I have to choose between the two, I will always choose lemper.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan lemper ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Lemper ayam menggunakan 17 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Lemper ayam:

1. Sediakan Bahan isian :.
2. Ambil 200 gr daging ayam giling.
3. Ambil 200 ml santan (65 ml santan kara + air).
4. Siapkan 1 lembar daun salam.
5. Ambil 3 cm lengkuas geprek.
6. Siapkan 1 btg serai geprek.
7. Ambil Bumbu halus :.
8. Ambil 5 butir bawang merah.
9. Gunakan 3 siung bawang putih.
10. Gunakan 3 buah kemiri sangrai.
11. Sediakan 1 sdt ketumbar.
12. Ambil secukupnya Lada bubuk, kaldu jamur bubuk, garam dan gula.
13. Siapkan Bahan Ketan :.
14. Siapkan 200 gram beras ketan rendam 1 jam.
15. Siapkan 150 ml santan dari 1/2 butir kelapa (pake santan kata 65ml+air).
16. Ambil 3/4 sendok teh garam.
17. Gunakan 3 lembar daun salam.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Rica Ayam Manado yang Sempurna Tips Anti Gagal

The chicken meat and sticky rice are cooked with aromatic spices and herbs and that's what makes this sticky rice cake super delicious. Lemper Ayam (Coconut Flavored Sticky Rice with Spiced Chicken Filling) is one of my favorite Indonesian snacks. The sticky rice is mixed in coconut milk and kaffir lime and bay leaves while the chicken filling is cooked with coconut milk and some spices making lemper very flavorful. If the rice is too mushy/overcooked, don't be afraid and just make your lemper!

Cara menyiapkan Lemper ayam:

1. Bahan isi : Rebus ayam beberapa saat sampai berubah warna, angkat lalu dinginkan. Setelah dingin disuwir2 tipis, saya memakai chopper utk menghaluskan tapi tidak sampai terlalu halus..
2. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan sampai harum lalu tambahkan lengkuas, serai dan daun salam, masak sampai bumbu2 matang dan tidak bau langu..
3. Tambahkan ayam yang sudah disuwir2 bersama santan, lalu aduk rata..
4. Tambahkan Lada bubuk, kaldu jamur bubuk, garam dan gula secukupnya. Lalu masak dengan api kecil hingga air menyusut dan kesat. Tes rasa. Angkat. Sisihkan.
5. Bahan ketan : Rebus selama 10 menit beras ketan yang sudah direndam tadi sampai agak mengembang dan berwarna lebih bening..
6. Sementara mengukus beras ketan. Didihkan santan bersama daun salam dan garam. Matikan kompor..
7. Masukkan ketan ke dalam santan, lalu aduk rata. Diamkan hingga santan meresap ke dalam beras ketan. Lalu kukus selama 15-20 menit sampai matang..
8. Penyelesaian : Pipihkan setengah bagian ketan dalam loyang yg sudah dilapisi plastik. taburi isi secara merata, tutup dengan setengah bagian ketan sisa.
9. Potong2 bentuk kotak sesuai selera..
10. Bungkus dengan daun. Lalu bakar sebentar diatas teflon agar bau daunnya keluar..
11. Lemper siap dihidangkan.

If your lemper is too dry because you put them in the oven too long, you can steam them again for a few minutes. Recipe: Lemper ayam - Sticky rice with chicken filling Sort of sticky rice dumpling stuffed with shredded spiced chicken. This is one of Indonesia's favourite snacks. The rice (ketan) used, is sold as "sticky" or "glutonous" rice. Cara Membuat Isi Lemper Ayam Pertama, siapkan panci yang akan digunakan untuk merebus ayam.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Lemper ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :