Soto Ayam Medan. Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.
Dalam pembuatannya, soto Medan menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar utama untuk membuat soto.
Selain itu, warna dari kuah soto Medan juga berwarna kuning berkat rempah kunyit.
Masukkan ayam suwir dan bahan pelengkap lainnya yang sudah disiapkan di mangkok atau piring saji.
Sedang mencari ide resep soto ayam medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam medan yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam medan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam medan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto ayam medan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam Medan memakai 33 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Ayam Medan:
- Ambil 350 gr Dada Ayam Fillet.
- Gunakan 150 ml Santan Instant.
- Gunakan 2 liter Air.
- Gunakan 2 cm Lengkuas, memarkan.
- Ambil 1 batang Sereh, memarkan.
- Sediakan 1 buah Bunga Lawang.
- Siapkan 3 butir Kapulaga.
- Ambil 2 lembar Daun Salam.
- Gunakan 4 lembar Daun Jeruk.
- Gunakan 2 sdt Garam, sesuai selera.
- Ambil 1/2 sdt Kaldu Bubuk Ayam.
- Gunakan Secukupnya Minyak Goreng.
- Siapkan Bumbu Halus :.
- Gunakan 12 siung Bawang Merah.
- Sediakan 7 siung Bawang Putih.
- Ambil 2 cm Jahe.
- Siapkan 3 cm Kunyit Bakar.
- Gunakan 6 butir Kemiri, sangrai.
- Sediakan 1/2 sdt Jinten.
- Siapkan 1 sdt Merica.
- Gunakan 2 batang Sereh, ambil putihnya saja.
- Siapkan Bahan Pelengkap :.
- Siapkan 4 butir Telur Rebus, belah 2.
- Ambil Perkedel Kentang.
- Siapkan Tauge, seduh air panas.
- Siapkan Kol, iris halus.
- Siapkan Suun, rebus dan tiriskan.
- Gunakan Tomat, potong².
- Sediakan Seledri, iris halus.
- Ambil Emping.
- Gunakan Jeruk Nipis / Jeruk Limo.
- Sediakan Sambal.
- Gunakan Bawang Merah goreng.
Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Ayam Goreng Tepung - Chicken Popcorn (bahan minimalis hasil maks yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
Setelah melihat resep soto ayam, selanjutnya Anda juga bisa mencoba versi daging, lho. Soto ayam santan kuning ini bisa kamu masak dengan mudah. Sebelumnya, siapkan bumbu yang dihaluskan di antaranya, ada jintan, jahe, kunyit, bawang merah, dan bawang putih. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Cara membuat Soto Ayam Medan:
- Lumuri ayam dengan air perasan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit lalu bilas.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas, sereh, daun jeruk, daun salam, kapulaga dan bunga lawang, tumis sampai bumbu matang. Masukkan ayam, aduk sampai ayam berubah warna.
- Masak air hingga mendidih, lalu masukkan ayam dan bumbu yg sudah ditumis, tambahkan garam dan kaldu bubuk. Masak hingga ayam matang dan empuk. Angkat ayam, tiriskan, sisihkan.
- Tuang santan instan, aduk2 hingga mendidih. Koreksi rasa, angkat.
- Panaskan minyak dalam wajan, goreng ayam sampai kecoklatan, angkat, setelah dingin suwir² ayam..
- Dalam mangkok tata toge, ayam suwir, tomat, daun bawang dan seledri, bawang merah goreng, 1/2 butir telur rebus serta perkedel kentang. Siram dengan kuah soto.
- Siap disajikan dengan kerupuk emping, jeruk nipis/limo, sambal dan nasi putih.
Soto memang menjadi favorit mayoritas masyarakat Indonesia. Bumbunya yang khas dan sangat cocok dinikmati baik pagi, siang, maupun malam hari. Resep Soto Ayam … Medan juga punya sajian soto yang sedap. Kuahnya berwarna kuning, karena menggunakan kunyit. Bedanya, kuah soto Medan ditambah santan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
Resep lainnya :