Ayam Palekko. When you need a quick chicken dish, this ayam nasu palekko - Makassar spicy chicken dish, might just be your answer. It is very fragrant and very citrusy from lemongrass and kaffir lime leaves. It is also savory, sweet, spicy, and tangy.

Citarasa utamanya yaitu pedas menggigit, gurih, dan sedikit asam yang nikmat sekali disantap bersama nasi putih hangat. Masukkan ayam dan sedikit air jika bumbu terlalu kering. Masak hingga bumbu meresap dan airnya habis.

Sedang mencari inspirasi resep ayam palekko yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam palekko yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam palekko, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam palekko enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

When you need a quick chicken dish, this ayam nasu palekko - Makassar spicy chicken dish, might just be your answer. It is very fragrant and very citrusy from lemongrass and kaffir lime leaves. It is also savory, sweet, spicy, and tangy.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam palekko yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Palekko memakai 22 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Palekko:

1. Gunakan 5 sayap ayam negri potong 2 bagian cuci bersih.
2. Gunakan Bumbu halus.
3. Gunakan 5 siung bawang putih.
4. Gunakan 6 siung bawang merah.
5. Siapkan 2 ruas jahe.
6. Ambil 1 ruas kunyit.
7. Siapkan 2 ruas lengkuas.
8. Sediakan 5 buah cabe keriting merah/cabe besar merah.
9. Ambil 8 buah cabai rawit domba.
10. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
11. Ambil 1 buah kemiri.
12. Ambil 1 sdt olive oil.
13. Ambil Bahan pelengkap.
14. Sediakan 1 sdt garam himalayan.
15. Sediakan 1 sdt bubuk bawang putih.
16. Sediakan 5 lembar daun jeruk.
17. Gunakan 1 batang sereh di geprek.
18. Gunakan 1 buah gula merah.
19. Gunakan 1 sdt totole.
20. Sediakan 1 sdt masako rasa ayam.
21. Siapkan 2 potong jeruk lemon/100ml asam jawa.
22. Siapkan 250 ml Air.

Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep BAKSO MERCON MAKNYOSS. yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal

Angkat ketika ayam sudah matang sempurna. Nikmati ayam nasu palekko dengan nasi hangat. Masakan khas Bugis ini memang memanjakan lidah. Sebagai daerah dengan suku Bugis yang cukup besar, masakan ini memang tak lagi asing di lidah masyarakat Bontang.

Cara menyiapkan Ayam Palekko:

1. Blender bumbu halus (jangan terlalu halus).
2. Masukan bumbu halus, sereh dan daun jeruk kedalam wajan dengan api kecil lalu masukan ayam, aduk2 hingga tercampur rata (tidak menggunakan minyak sama sekali), masak sampai wangi, aduk terus supaya tidak lengket.
3. Masukan air kira2 aja sekitar 200-250ml, masukan kaldu bubuk, garam, tutup.
4. Masukan gula jawa, lalu tunggu sampai air menyusut, setelah menyusut tambahkan air asam/jeruk lemon, koreksi rasa. Selesai.

Kali ini, salah satu pembaca Bontangpost.id, mama Lia membagikan resep dan cara memasak ayam palekko. Indonesia memiliki beraneka ragam makanan khas dari berbagai daerah. Salah satunya adalah makanan dari Bugis, yaitu Ayam Palekko. Bila dilihat secara sepintas, sajian menu ini terlihat seperti opor atau kare, namun cita rasanya berbeda dari keduanya. Cara membuat Ayam Nasu Palekko yang enak dan sederhana sangat mudah sekali.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam palekko yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :