Soto Ayam Medan ala Xander. Resep Soto Medan Recook Mbak Xander. Paling cocok masak pake punya mbak xanders ini, tapi bahannya aku minim in yah disesuaikan sama porsi ayamnya. Resep Soto Medan Ala Mbak Xander Kitchen.

Lihat juga resep Soto medan ala saya enak lainnya. Resep dan tips cara memasak Soto Medan, masakan dapur kuliner Indonesia tersaji lengkap dan mudah.. tuang santan cair, dan bumbu yg sudah dihaluskan, kemudian masukan daging ayam dan masak sampai daging lunak, kemudian angkat ayam dan sisihkan, kecilkan api . Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya hingga harum.

Sedang mencari inspirasi resep soto ayam medan ala xander yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam medan ala xander yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Resep Soto Medan Recook Mbak Xander. Paling cocok masak pake punya mbak xanders ini, tapi bahannya aku minim in yah disesuaikan sama porsi ayamnya. Resep Soto Medan Ala Mbak Xander Kitchen.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam medan ala xander, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto ayam medan ala xander enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto ayam medan ala xander sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto Ayam Medan ala Xander menggunakan 27 bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Ayam Medan ala Xander:

1. Sediakan 1 ekor ayam kampung belah 4 (aku udah terpotong 8).
2. Ambil 1 L santan encer (aku air biasa).
3. Ambil 1/2 L santan kental (aku 3 bungkus santan instan 65 ml).
4. Gunakan 4 lbr daun jeruk purut dibuang tulang daunnya.
5. Gunakan 1 buah bunga lawang.
6. Sediakan 5 buah kapulaga.
7. Sediakan 2 cm lengkuas dimemarkan.
8. Sediakan 3 batang sereh dimemarkan.
9. Sediakan Bumbu halus :.
10. Ambil Secukupnya garam dan gula.
11. Gunakan 10 siung bawang merah.
12. Ambil 6 siung bawang putih.
13. Ambil 1 sdm ketumbar disangrai (aku pakai yang udah bubuk).
14. Sediakan 1/2 sdt jinten.
15. Sediakan 1 sdt merica.
16. Gunakan 2 cm jahe.
17. Siapkan 4 cm kunyit (aku pakai ½ sdt kunyit bubuk).
18. Ambil Pelengkap :.
19. Siapkan Kol mentah dirajang halus.
20. Gunakan Tauge diseduh air panas.
21. Siapkan Perkedel kentang.
22. Gunakan Sambal rawit.
23. Ambil Kerupuk udang / emping.
24. Gunakan Jeruk nipis.
25. Gunakan Taburan :.
26. Gunakan Bawang goreng.
27. Ambil Irisan daun bawang & seledri.

Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Semprit pisang yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal

Tuang santan ke dalam tumisan ayam. Masak ayam hingga empuk, angkat, dan tiriskan. Lihat juga resep Soto Cingur enak lainnya. Lihat juga resep Soto Ayam Semarang enak lainnya.

Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Medan ala Xander:

1. Cara Xander : Tumis bumbu halus bersama sereh, lengkuas, daun jeruk, bunga lawang, kapulaga sampai harum. Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna. Tuang santan encer, bumbui dengan garam dan gula. Masak sampai ayam empuk..
2. Angkat ayamnya, sisihkan. Masukkan santan kental, masak sampai mendidih sambil ditimba-timba agar santan tida pecah. Cicipi, jika sudah pas rasanya, matikan api. Goreng ayamnya..
3. Cara aku : Setelah cuci bersih ayam dan buang bulu yang tertinggal, ayam kuberi jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar lalu bilas lagi. Masukkan ayam ke panci berisi air 1,5 - 2 L (gbr 1) kemudian letakkan di kompor, hidupkan api kecil saja (agar kaldu tidak keruh). Biarkan hingga mendidih, buang buih/kotoran yang naik ke permukaan, teruskan memasak hingga minimal 1 jam (agar kaldu keluar) bisa sambil ngerjain yang lain..
   
4. Tumis bumbu halus bersama bumbu daun (sama spt cara Xander) hingga harum, ambil ayam dari panci, masukkan ke wajan isi tumisan bumbu, aduk rata, kemudian tambahkan sedikit kaldu ke tumisan, aduk rata. Lalu tuang tumisan ke dalam panci berisi kaldu. Masak hingga mendidih kembali. Biarkan selama 15 menit..
5. Ciri tumisan bumbu sudah matang : berbau harum, warna bumbu menjadi lebih tua (gambar 2) daripada saat baru dimasukkan ke wajan (gambar 1), baru kemudian ayam dimasukkan.
6. Kemudian masukkan 3 bungkus santan instan Kara @65 ml sambil terus diaduk/ ditimba-timba agar santan tidak pecah. Kekentalan santan sesuai selera aja, kalau kurang bisa nambah 1 bungkus lagi..
   
7. Angkat ayamnya. Kemudian goreng ayamnya sebentar hingga kuning keemasan. Lalu disuir-suir.
8. Cara penyajian mah bebas ya 😁 bisa dimasukkan dulu soun, tauge dan suiran ayam baru siram dengan kuah panas lalu tabur daun bawang & seledri serta tambahkan pelengkap lainnya seperti perkedel, telur dan emping. Siap disantap 😋.
9. Untuk pembuatan perkedelnya bisa lihat di resepku ya, anti hancur meski digoreng bolak balik 😉👍 https://cookpad.com/id/resep/15003827-perkedel-anti-hancur?invite_token=t2TDXGAb6JduS5CuJTzhMror&shared_at=1620810931.
10. Ini untuk yang belum tahu bentuk bumbu-bumbu yang dipakai, bisa distock di rumah ya karena tahan lama tanpa harus dikulkas : 1. BUNGA LAWANG (bentuk kayak bintang) 2. KAPULAGA (bulat kecil biasa warna putih, kalau udah lama warna kayak difoto) 3. JINTEN (belum dihaluskan).
11. 1. KETUMBAR yang sudah halus (bisa distock tanpa harus masuk kulkas) 2. LENGKUAS/ LAOS 3. SEREH (diambil bagian putih bawahnya).
12. 1. SEREH yang sudah dikeprek dan cuma batang bawahnya aja. 2. JAHE (dikupas kulitnya saat mau dipakai).

Dari soto betawi hingga ayam taliwang khas lombok. Resep Ayam Taliwang oleh Xander's Kitchen Dibawah ini adalah resep cara membuat Ayam Taliwang. Resep Ayam Taliwang yang dibuat oleh Xan. Berbagai daerah di Indonesia memang punya ciri khas menu soto yang berbeda-beda. Yang paling khas dari soto medan adalah kuah santan kental berwarna kuning kehijauan, teman-teman.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam medan ala xander yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :