Ayam Palekko. When you need a quick chicken dish, this ayam nasu palekko - Makassar spicy chicken dish, might just be your answer. It is very fragrant and very citrusy from lemongrass and kaffir lime leaves. It is also savory, sweet, spicy, and tangy.

Citarasa utamanya yaitu pedas menggigit, gurih, dan sedikit asam yang nikmat sekali disantap bersama nasi putih hangat. Masukkan ayam dan sedikit air jika bumbu terlalu kering. Masak hingga bumbu meresap dan airnya habis.

Sedang mencari ide resep ayam palekko yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam palekko yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam palekko, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam palekko enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

When you need a quick chicken dish, this ayam nasu palekko - Makassar spicy chicken dish, might just be your answer. It is very fragrant and very citrusy from lemongrass and kaffir lime leaves. It is also savory, sweet, spicy, and tangy.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam palekko sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ayam Palekko menggunakan 17 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Palekko:

1. Gunakan 1/2 kg ayam (6 potong).
2. Ambil 1,5 sdm asam jawa.
3. Gunakan secukupnya asam mangga (opsional).
4. Ambil 1/3 sdt merica bubuk.
5. Ambil 1 sdt garam.
6. Siapkan 5 siung bawang merah.
7. Siapkan 3 siung bawang putih.
8. Gunakan 1 buah cabe merah.
9. Sediakan 1 buah cabe rawit, sesuai selera.
10. Gunakan 1 batang sereh.
11. Sediakan 1,5 cm lengkuas.
12. Sediakan 1 cm jahe.
13. Gunakan 1/2 sdt kunyit bubuk.
14. Gunakan 1 sdt kaldu ayam (sy pake kaldu jamur krn cuma ada itu).
15. Gunakan 2 lembar daun jeruk.
16. Siapkan 200-250 ml air.
17. Ambil secukupnya minyak goreng.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Sayur Asem Manis Seger yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Angkat ketika ayam sudah matang sempurna. Nikmati ayam nasu palekko dengan nasi hangat. Masakan khas Bugis ini memang memanjakan lidah. Sebagai daerah dengan suku Bugis yang cukup besar, masakan ini memang tak lagi asing di lidah masyarakat Bontang.

Cara menyiapkan Ayam Palekko:

1. Cuci bersih ayam dan potong kecil2..
2. Siapkan kedua asam, campurkan dgn sedikit air. Peras2. Buang biji asamnya dan tuang airnya ke dalam potongan ayam. Aduk rata..
3. Blender bawang, cabe, lengkuas, jahe, dan sereh (ambil bagian putihnya saja utk diblender, bagian atasnya digeprek). Blender dgn minyak goreng supaya rasa bumbunya lebih enak..
4. Panaskan minyak goreng sekitar 2sdm. Masukkan bumbu halus, kunyit, merica, daun jeruk, dan batang sereh yg sdh digeprek. Tumis sampai harum..
5. Setelah tumisan agak kering, masukkan ayam bersama air rendamannya. Aduk rata. Tambahkan garam dan kaldu bubuk, serta air sampai ayam terendam. Masak sampai airnya meresap dan ayamnya matang. Jangan lupa koreksi rasa. Angkat dan sajikan..
6. Selamat menikmati 😋.

Kali ini, salah satu pembaca Bontangpost.id, mama Lia membagikan resep dan cara memasak ayam palekko. Indonesia memiliki beraneka ragam makanan khas dari berbagai daerah. Salah satunya adalah makanan dari Bugis, yaitu Ayam Palekko. Bila dilihat secara sepintas, sajian menu ini terlihat seperti opor atau kare, namun cita rasanya berbeda dari keduanya. Cara membuat Ayam Nasu Palekko yang enak dan sederhana sangat mudah sekali.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam palekko yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :