Barongko. Barongko merupakan makanan khas Bugis-Makassar yang terbuat dari pisang yang dihaluskan, telur, santan, gula pasir, dan garam. Kemudian dibungkus daun pisang lalu dikukus. Jika sudah matang, dimasukkan ke dalam kulkas.

Barongko - Saba Banana and Coconut Milk in Banana Leaves. Making barongko at home is really simple. Then come the tricky part, namely wrapping the banana mixture with banana leaves and securing the packet with a toothpick.

Anda sedang mencari inspirasi resep barongko yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal barongko yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Barongko merupakan makanan khas Bugis-Makassar yang terbuat dari pisang yang dihaluskan, telur, santan, gula pasir, dan garam. Kemudian dibungkus daun pisang lalu dikukus. Jika sudah matang, dimasukkan ke dalam kulkas.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari barongko, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan barongko yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat barongko yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Barongko memakai 12 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Barongko:

1. Sediakan 6 Buah Pisang Kepok Matang.
2. Siapkan 1-2 Butir Telur Ayam.
3. Sediakan 1-2 Sachet Santan Instan (Kara 65ml).
4. Sediakan 3 Sdm Gula Pasir.
5. Siapkan 1/2 Sdt Garam.
6. Siapkan 4 Sdm Tepung Terigu.
7. Siapkan 250 ml Air.
8. Siapkan ✨Lain-lain (Boleh skip/ganti lainnya) :.
9. Ambil Secukupnya daun pisang.
10. Ambil Secukupnya Lidi/strapless.
11. Gunakan 7-11 buah kurma (potong kecil) untuk toping (Optional).
12. Ambil 1 lembar daun pandan (iris kecil) untuk toping (Optional).

Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Ayam Goreng Balado Merah yang Enak Banget Tips Anti Gagal

Kue barongko terbuat dari bahan dasar pisang yang dihaluskan dan kemudian dicampurkan dengan bahan-bahan yang lainnya, baru setelah itu dibungkus dengan menggunakan daun pisang. Kue ini sering disajikan pada acara-acara tertentu, terutama pada acara pesta seperti pernikahan, khitanan dan lain sebagainya. Lihat juga resep Kue Barongko Loyang Pyrex (bisa diiris) enak lainnya. Barongko Makanan Khas Bugis yang Lembut dan Manis Menggoyang Lidah.

Cara membuat Barongko:

1. Siapkan semua bahan-bahannya. Masukkan semua bahan kedalam blender dan blender sampai halus tercampur rata..
2. Karna tekstur adonan encer/cair, jadi perlu dikukus setengah matang dulu,agar tekstur agak padat,dan nanti bisa lebih mudah untuk dibungkus daun pisang. Tuang adonan kedalam wadah cetakan dan kukus kedalam dandang kukusan yg sebelumnya sudah dipanaskan terlebih dahulu,kukus selama kurleb 15 menit. Angkat dan biarkan agak dingin..
3. Ambil selembar daun pisang, beri kurleb 2 Sdm adonan barongko setengah matang tadi, tambahkan toping potongan kurma dan irisan daun pandan (Optional), lalu bungkus seperti membungkus botok'an tahu, streples/dikunci sematkan dengan lidi bagian atasnya. Lakukan sampai habis..
4. Kukus kembali selama kurleb 15 menit. Angkat dan siap disajikan 😋👍 (Foto Barongko masih kondisi anget,dia masih lembek).
5. Ini tekstur Barongko saat sudah dalam kondisi dingin, dia lebih padat..

Ngomong-ngomong soal buah lokal yang paling banyak di sekitar daerah tempat tinggalku di Pudahoa Mowila Konawe Selatan adalah buah pisang. Barongko harus dibuat oleh orang yang sudah berpengalaman, agar rasa asli barongko tetap terjaga. Di luar acara-acara istimewa tadi, ada satu momen dimana barongko selalu tersaji di rumah-rumah orang Bugis, yaitu saat bulan Ramadan tiba. Selain rasanya yang manis, lembut dan dingin, barongko juga dianggap aman untuk pencernaan dan menambah stamina. Barongko terbuat dari buah pisang yang kemudian dibungkus dengan daun sehingga memberikan aroma dan rasa yang lebih nikmat.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Barongko yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :