Ayam Palekko. When you need a quick chicken dish, this ayam nasu palekko - Makassar spicy chicken dish, might just be your answer. It is very fragrant and very citrusy from lemongrass and kaffir lime leaves. It is also savory, sweet, spicy, and tangy.

Citarasa utamanya yaitu pedas menggigit, gurih, dan sedikit asam yang nikmat sekali disantap bersama nasi putih hangat. Masukkan ayam dan sedikit air jika bumbu terlalu kering. Masak hingga bumbu meresap dan airnya habis.

Sedang mencari ide resep ayam palekko yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam palekko yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam palekko, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam palekko enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

When you need a quick chicken dish, this ayam nasu palekko - Makassar spicy chicken dish, might just be your answer. It is very fragrant and very citrusy from lemongrass and kaffir lime leaves. It is also savory, sweet, spicy, and tangy.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam palekko sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam Palekko menggunakan 22 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Palekko:

1. Ambil 1 Kg Ayam Kampung.
2. Ambil 2 Bh Jeruk Nipis.
3. Ambil 10 Siung Bawang Merah.
4. Ambil 6 Siung Bawang Putih.
5. Sediakan 1 Ruas Jahe.
6. Siapkan 1 Ruas Lengkuas.
7. Siapkan 1 Ruas Kunyit.
8. Gunakan 3 Btr Kemiri.
9. Sediakan 15 Bh Cabe Rawit (Sesuai selera).
10. Gunakan 2 Bh Cabe Merah.
11. Gunakan 2 Bh Cabe Keriting.
12. Siapkan 1 Lbr Daun Salam.
13. Ambil 2 Lbr Daun Jeruk.
14. Ambil 1 Ruas Asam (dicampur Air 3 Sdm).
15. Sediakan 2 Btng Serei.
16. Siapkan Secukupnya Garam.
17. Gunakan Secukupnyan Gula.
18. Ambil Secukupnya Penyedap Rasa.
19. Sediakan Secukupnya Lada.
20. Siapkan Air.
21. Ambil Minyak Goreng utk Menumis.
22. Sediakan Bawang Goreng utk Taburan.

Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Sayur Asem yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Angkat ketika ayam sudah matang sempurna. Nikmati ayam nasu palekko dengan nasi hangat. Masakan khas Bugis ini memang memanjakan lidah. Sebagai daerah dengan suku Bugis yang cukup besar, masakan ini memang tak lagi asing di lidah masyarakat Bontang.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Palekko:

1. Cuci bersih ayam, lumuri jeruk nipis, sisihkan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kunyit, kemiri dan cabe rawit, cabe merah dan cabe keriting.
3. Kemudian tumis bumbu halus, masukan daun salam, daun jeruk, serei yg digeprek, garam, gula, penyedap rasa dan lada, tumis sampai aromanya harum, masukan air asamnya.
4. Masukan Ayam aduk sampai bumbu merata kemudian masukan air sebanyak menutupi ayam di wajan, aduk merata dan masak hingga airnya berkurang, matang, koreksi rasa.
5. Taburi bawang goreng, Siap dihidangkan.

Kali ini, salah satu pembaca Bontangpost.id, mama Lia membagikan resep dan cara memasak ayam palekko. Indonesia memiliki beraneka ragam makanan khas dari berbagai daerah. Salah satunya adalah makanan dari Bugis, yaitu Ayam Palekko. Bila dilihat secara sepintas, sajian menu ini terlihat seperti opor atau kare, namun cita rasanya berbeda dari keduanya. Cara membuat Ayam Nasu Palekko yang enak dan sederhana sangat mudah sekali.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam palekko yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :