Ayam bakar bumbu rujak khas surabaya. Kalau sudah bosan dengan ayam bakar yang dibumbu manis, mungkin Anda harus mencoba yang namanya ayam bakar bumbu rujak. Asal muasalnya dari buku resep Miftah Sanaji yang berjudul "Wisata Kuliner Makanan Daerah Khas Surabaya". Ayam bumbu rujak adalah sebuah makanan Jawa khas yang terbuat dari daging ayam yang masih muda dan dibumbui bumbu merah yang digiling.

Daging ayam yang diolah dengan santan dan rempah-rempah ini akan memberikan sensasi rasa yang tak hanya gurih tapi juga asam manis. Menu ini siap mengobati rindu perantau di Surabaya yang tak bisa mudik. Selain itu ada juga pilihan nasi liwet dan nasi uduk.

Anda sedang mencari ide resep ayam bakar bumbu rujak khas surabaya yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar bumbu rujak khas surabaya yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Kalau sudah bosan dengan ayam bakar yang dibumbu manis, mungkin Anda harus mencoba yang namanya ayam bakar bumbu rujak. Asal muasalnya dari buku resep Miftah Sanaji yang berjudul "Wisata Kuliner Makanan Daerah Khas Surabaya". Ayam bumbu rujak adalah sebuah makanan Jawa khas yang terbuat dari daging ayam yang masih muda dan dibumbui bumbu merah yang digiling.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar bumbu rujak khas surabaya, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam bakar bumbu rujak khas surabaya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam bakar bumbu rujak khas surabaya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ayam bakar bumbu rujak khas surabaya memakai 22 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam bakar bumbu rujak khas surabaya:

1. Sediakan 500 gr ayam, potong kecil.
2. Gunakan 20 ml santan kara.
3. Ambil 2 sdm gula merah.
4. Siapkan 1 sdt asam jawa diseduh air panas 3 sdm.
5. Ambil Secukupnya minyak.
6. Gunakan Secukupnya garam, totole.
7. Sediakan Bumbu halus.
8. Siapkan 10 siung bawang merah.
9. Sediakan 5 siung bawang putih.
10. Sediakan 10 buah cabe keriting (atau cabe kering juga bisa, kalo kering warna jadi lebih merah bagus).
11. Siapkan 10 buah cabe rawit.
12. Siapkan 4 buah kemiri.
13. Gunakan 3 cm jahe.
14. Gunakan 3 cm kunyit.
15. Sediakan 1 sdt ketumbar.
16. Siapkan 1/2 sdt jinten.
17. Sediakan 1 sdm terasi.
18. Ambil Bumbu cemplung.
19. Gunakan 4 lembar daun jeruk.
20. Gunakan 2 lembar daun salam.
21. Siapkan 1 buah sereh digeprek.
22. Gunakan 3 cm lengkuas digeprek.

Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Lemper Bakar Gurih Isi Ayam yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Untuk pilihan lauk, Cabai Merah Nusantara menyiapkan satu potong ayam kampung panggang bumbu rujak. "Ayam panggang bumbu rujak itu signature kami, unggulannya ayam kampung. Ayam bakar bumbu rujak khas surabaya ayam, potong kecil • bawang merah • bawang putih • cabe keriting (atau cabe kering juga bisa, kalo kering warna jadi lebih merah bagus) • cabe rawit • kemiri • jahe • kunyit Ayam bumbu rujak is a typical Javanese food made from chicken meat which is still young and uses a red basic spice then grilled. A red base is a spice made from salt, garlic, onion, and red chili. Called seasoning rujak because there are many spices besides chili, including brown sugar which is commonly used in fruit rojak sauce.

Langkah-langkah membuat Ayam bakar bumbu rujak khas surabaya:

1. Tumis minyak sedikit dengan bumbu yang sudah dihaluskan dan bumbu cemplung hingga airnya menguap dan bumbu mengeluarkan minyak tidak bau mentah. Masukkan ayam, aduk hingga merata dengan bumbu..
2. Masukkan air, rebus hingga mendidih. Beri santan, gula merah, santan, dan aduk terus agar santan tidak pecah. Beri garam dan totole sesuai selera..
3. Satkan airnya hingga berkurang setengahnya dan bumbu menjadi kental. Tambahkan air asam sesuai selera sampai dirasa pas (jangan langsung banyak nanti terlalu kecut). Siapkan teflon untuk membakar ayamnya. Ayam dibakar dengan sesekali diolesi bumbunya. Jika sudah terbakar semua, campur lagi ayam bakar dengan bumbu. Ayam bakar siap dihidangkan, selesai..

Ayam bumbu rujak often called ayam bakar bumbu rujak since it is. Harga Bumbu Ayam Bakar Kak Ros TANPA CABE. JAKARTA - Ayam bakar bumbu rujak merupakan hidangan ayam populer di Jawa Barat dan Jawa Tengah. Hidangan ini menggunakan banyak jenis saus yang disebut bumbu rujak. Bumbu rujak ini juga menempatkan rempah-rempah seperti kemiri, bawang merah, bawang putih, lengkuas, kunyit, serai, cabai, asam, garam, gula kelapa, serta jamu aromatik seperti serai, daun salam, dan daun jeruk purut.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam bakar bumbu rujak khas surabaya yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :