Kerak telur khas Betawi. Kerak telor adalah sebuah jajanan atau biasa disebut makanan ringan disaat santai bagi warga Betawi. Terbuat dari ketan, kelapa, udang kering, merica, garam dan telur. Kerak telor merupakan warisan masa lalu.

Resep Kerak Telor Betawi Spesial Enak. Resep Kerak Telor Betawi Spesial Enak - Kerak telor adalah makanan khas Jakarta (Betawi) yang terbuat dari bahan dasar beras ketan putih, telur ayam, ebim dan bawang merah goreng yang nantinya diberi bumbu halus meliputi cabai merah, kencur, jahe, garam, gula pasir, merica butiran, dan suiran kelapa sangrai. Kerak telor merupakan salah satu makanan khas Betawi yang kerap kali dijumpai di acara festival kebudayaan Betawi.

Anda sedang mencari ide resep kerak telur khas betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kerak telur khas betawi yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kerak telur khas betawi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kerak telur khas betawi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Kerak telor adalah sebuah jajanan atau biasa disebut makanan ringan disaat santai bagi warga Betawi. Terbuat dari ketan, kelapa, udang kering, merica, garam dan telur. Kerak telor merupakan warisan masa lalu.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kerak telur khas betawi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kerak telur khas Betawi memakai 8 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Kerak telur khas Betawi:

1. Siapkan 1/4 kg beras ketan, rendam selama 5 jam agar lebih lunak.
2. Ambil 3 sdm ebi, rendam-sangrai-haluskan.
3. Gunakan 1/2 butir kelapa parut.
4. Sediakan 100 gr bawang goreng.
5. Ambil 1 sdm Secukupnya Kaldu jamur(untuk 3 kali goreng).
6. Ambil 1/2 sdm Garam.
7. Ambil 1 sdt Lada bubuk.
8. Sediakan 3 butir telur ayam.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Orek tempe simple yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Terbuat dari campuran beras ketan, telur ayam atau bebek, dan udang ebi, kerak telor sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda. Sipendik.com - Kerak telor merupakan salah satu hasil olahan khas Kota Jakarta. Makanan khas masyarakat Betawi ini sangatlah unik, terbuat dari beras ketan putih dengan campuran telur, serundeng atau kelapa parut sangrai, bawang merah, ebi sangrai, dan bumbu halus yang terbuat dari rempah asli Indonesia. Kerak telur adalah makanan asli daerah Jakarta ( Betawi ), dengan bahan-bahan beras ketan putih, telur ayam atau bebek, ebi (udang kering yang diasinkan) yang disangrai kering ditambah bawang merah goreng, lalu diberi bumbu yang dihaluskan berupa kelapa sangrai, cabai merah, kencur, jahe, merica butiran, garam dan gula pasir.

Langkah-langkah membuat Kerak telur khas Betawi:

1. Bubuk kelapa rebon : sangrai kelapa parut hingga garing kecoklatan, haluskan bersama udang rebon yang sudah di goreng, gula, garam dan kaldu, saat memghaluskan jangan terlalu di tekan saat mengulek supaya tidak keluar minyaknya, sisihkan.
2. Tuang 2 sdm beras ketan bersama air rendamannya sekitar 3 sdm.tutup wajan, biarkan hingga air agak menyusut..
3. Setelah itu angkat wajan dari tungku,masukkan telor, lalu 2 sdm serundeng,2 sdm bawang goreng,1/2 sdm ebi bubuk, 1/2 sdm kaldu jamur,1/4 sdm garam,sedikit lada. Aduk cepat lalu ratakan segera..
4. Setelah diratakan, tutup wajan hingga adonan agak kering. Boleh balik adonan agar cepat kering merata. Gunakan api sedang..
5. Jika dikira sudah cukup segera angkat dan pindahkan ke piring saji dengan ditaburi serundeng dan bawang goreng. Boleh juga ditambah cabe bubuk bila suka..

KERAK TELOR BANG SAPE'I Makanan Khas Betawi jl. Kerak Telor terbuat dari beras ketan putih, telur ayam atau bebek, ebi, hingga bawang goreng. Kerak telor adalah makanan khas dari Jakarta (Betawi) yang dibuat dengan bahan dasar beras ketan putih dan telur ayam. Kerak telor sering dijumpai saat acara yang bertemakan Betawi bersama makanan khas Betawi lainnya. Tutup wajan, masak sampai air menyusut.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Kerak telur khas Betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :