Wajik Ketan. Begitu banyak kue yang dibuat dengan bahan dasar beras ketan, salah satunya ialah wajik. Sebutan kue wajik sendiri lebih terkenal di daerah Jawa Tengah dan memiliki sebutan yang berbeda-beda di setiap daerah. Kue ini termasuk dalam kategori jajanan basah dengan cita rasa manis dan nikmat.
This dessert uses both white and black sticky rice, and flavored with coconut milk and pandan leaves.
Ikut meramaikan Anjangsana Khas Yogyakarta dan GIVEAWAY @DapurGC terima kasih ya @DapurGC semoga sehat & sukses selalu, disini saya membuat Wajik, karena Wajik merupakan kue yang disajikan dalam segala perayaan dan mempunyai nilai filosofi melambangkan kemakmuran dan.
Wajik ketan adalah kue yang umumnya berwarna coklat, terbuat dari beras ketan dan bercita rasa super manis dengan teksturnya yang lengket.
Anda sedang mencari inspirasi resep wajik ketan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal wajik ketan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari wajik ketan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan wajik ketan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Begitu banyak kue yang dibuat dengan bahan dasar beras ketan, salah satunya ialah wajik. Sebutan kue wajik sendiri lebih terkenal di daerah Jawa Tengah dan memiliki sebutan yang berbeda-beda di setiap daerah. Kue ini termasuk dalam kategori jajanan basah dengan cita rasa manis dan nikmat.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat wajik ketan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Wajik Ketan menggunakan 8 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Wajik Ketan:
- Siapkan 500 gr beras ketan yang bagus.
- Ambil 3 santan kara.
- Sediakan 250 ml air.
- Ambil 150 gr gula pasir.
- Gunakan 3 lembar daun pandan.
- Ambil secukupnya garam.
- Siapkan secukupnya vanili.
- Siapkan secukupnya pewarna makanan pink.
Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Nastar klasik yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Wajik ketan di buat dengan bahan utama beras ketan hitam dan juga putih. Kedua bahan tersebut yang nantinya akan dipadukan dengan santan, gula pasir dan beberapa bahan tambahan lainnya. Perpaduan ini nanti akan menjadikan wajik ketan hitam yang enak dan nikmat ini. Sangat cocok jika menikmatinya sambil di temani es jeruk maupun minuman penyegar.
Langkah-langkah menyiapkan Wajik Ketan:
- Rendam beras ketan kurleb 2jm,tiriskan.
- Kukus beras ketan kurleb 45mnt smbil sering dikasi air dan diaduk.
- Masak santan 400 (3bngks kara+air), gula sampai benar benar mendidih dan mengental.
- Lalu capuri bahan lain nya dan masukan kukusan beras ketan..Sambil diaduk terus sampai rata dan masak/tanak Pakai api kecil ya takutnya gosong.
- Setelah tanak cetak pada loyang hingga benar benar dingin..lalu potong dan sajikan.
Wajik ketan selain berwarna coklat ada pula yang memiliki warna lain seperti warna hijau dan warna merah muda, tergantung selera pembuat. Warna hijau pada kue wajik umumbya berasal dari pewarna alami yaitu dari sari daun suji, sedangkan warna merah muda bisa didapat dari pewarna makanan. Nama wajik sendiri lebih terkenal di daerah Jawa Tengah, sedangkan di Sumatera wajik disebut dengan pulut manis. Ciri khas rasa gurih santan dan manis gula merah membuat sajian wajik ketan sangat kental dengan jajanan khas Indonesia. Wajik ketan merupakan jajanan tradisional jawa dengan rasa manis legit.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat wajik ketan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :