Ayam palekko. When you need a quick chicken dish, this ayam nasu palekko - Makassar spicy chicken dish, might just be your answer. It is very fragrant and very citrusy from lemongrass and kaffir lime leaves. It is also savory, sweet, spicy, and tangy.

Citarasa utamanya yaitu pedas menggigit, gurih, dan sedikit asam yang nikmat sekali disantap bersama nasi putih hangat. Masukkan ayam dan sedikit air jika bumbu terlalu kering. Masak hingga bumbu meresap dan airnya habis.

Sedang mencari inspirasi resep ayam palekko yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam palekko yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam palekko, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam palekko enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

When you need a quick chicken dish, this ayam nasu palekko - Makassar spicy chicken dish, might just be your answer. It is very fragrant and very citrusy from lemongrass and kaffir lime leaves. It is also savory, sweet, spicy, and tangy.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam palekko yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam palekko memakai 17 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam palekko:

1. Sediakan 1/2 ekor ayam.
2. Sediakan 1 btg serai.
3. Ambil 1/2 sdt kunyit bubuk.
4. Gunakan 1/2 bks lada bubuk.
5. Sediakan 2 lbr daun jeruk.
6. Gunakan 2 lbr daun salam.
7. Siapkan Sckpnya Asam jawa.
8. Gunakan 1 sdm Garam.
9. Sediakan Sckpnya Kaldu bubuk rasa ayam (masako ayam).
10. Siapkan Sckpnya air.
11. Siapkan Sejumput gula pasir.
12. Gunakan Bumbu halus.
13. Sediakan 6 siung bawang merah.
14. Siapkan 4 siung bawang putih.
15. Gunakan 11 bj cabe rawit (sesuai selera).
16. Siapkan 1 ruas lengkuas.
17. Siapkan 2 btg serai (iris tipis dahulu).

Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Biji Ketapang yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Angkat ketika ayam sudah matang sempurna. Nikmati ayam nasu palekko dengan nasi hangat. Masakan khas Bugis ini memang memanjakan lidah. Sebagai daerah dengan suku Bugis yang cukup besar, masakan ini memang tak lagi asing di lidah masyarakat Bontang.

Langkah-langkah membuat Ayam palekko:

1. Masak ayam menggunakan air asam jawa, lada bubuk, garam, kunyit hingga air meresap dan ayam empuk. Angkat, sisihkan.
2. Tumis bumbu yang telah di ulek atau blender, masukkan serai yang sudah di geprek, daun salam, daun jeruk, kaldu bubuk, gula pasir koreksi rasa..
3. Masukkan ayam yang sudah dimasak. Aduk merata, masak hingga bumbu meresap.

Kali ini, salah satu pembaca Bontangpost.id, mama Lia membagikan resep dan cara memasak ayam palekko. Indonesia memiliki beraneka ragam makanan khas dari berbagai daerah. Salah satunya adalah makanan dari Bugis, yaitu Ayam Palekko. Bila dilihat secara sepintas, sajian menu ini terlihat seperti opor atau kare, namun cita rasanya berbeda dari keduanya. Cara membuat Ayam Nasu Palekko yang enak dan sederhana sangat mudah sekali.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam palekko yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :