Lemper Ayam. Lemper ayam is an Indonesian snack consists of steamed glutinous rice filled with spiced chicken floss, and typically wrapped in banana leaves. I think of lemper as Indonesian version of onigiri, except of course we don't eat the banana leaves, just the rice and the filling. And if I have to choose between the two, I will always choose lemper.
From the chewy texture of the rice to the flavorful chicken filling.
Lemper Ayam is definitely one of my favorite snacks and it's a popular jajanan pasar in Indonesia.
It is made with white glutinous rice with shredded chicken meat stuffed inside the rice.
Anda sedang mencari inspirasi resep lemper ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lemper ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lemper ayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan lemper ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Lemper ayam is an Indonesian snack consists of steamed glutinous rice filled with spiced chicken floss, and typically wrapped in banana leaves. I think of lemper as Indonesian version of onigiri, except of course we don't eat the banana leaves, just the rice and the filling. And if I have to choose between the two, I will always choose lemper.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah lemper ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lemper Ayam menggunakan 17 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Lemper Ayam:
- Gunakan 350 gr beras ketan, cuci dan rendam 5jam.
- Ambil 200 ml santan (kara).
- Siapkan 2 batang serai, memarkan.
- Ambil 1 sdt garam.
- Gunakan secukupnya Daun pisang untuk membungkus.
- Gunakan Bahan isi ;.
- Sediakan 300 gram fillet dada ayam, kukus, suwir2.
- Gunakan 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 6 butir bawang merah.
- Gunakan 2 butir kemiri.
- Sediakan Secukupnya ketumbar bubuk.
- Sediakan 200 ml santan.
- Ambil Secukupnya garam.
- Sediakan Secukupnya gula.
- Ambil Secukupnya lada bubuk.
Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Putri Salju Keju yang Enak Tips Anti Gagal
The chicken meat and sticky rice are cooked with aromatic spices and herbs and that's what makes this sticky rice cake super delicious. Lemper Ayam (Coconut Flavored Sticky Rice with Spiced Chicken Filling) is one of my favorite Indonesian snacks. The sticky rice is mixed in coconut milk and kaffir lime and bay leaves while the chicken filling is cooked with coconut milk and some spices making lemper very flavorful. If the rice is too mushy/overcooked, don't be afraid and just make your lemper!
Cara membuat Lemper Ayam:
- Buat isi: tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk dan suwiran ayam, aduk rata.. masukkan santan, garam, gula dan lada bubuk.. masak hingga santan susut, lakukan tes rasa.. sisihkan.
- Kukus ketan selama 25 menit, angkat dan sisihkan.
- Rebus santan, garam, daun salam dan serai dengan api sedang sampai mendidih.. matikan api, masukkan ketan, aduk2 hingga santan meresap.. kukus ketan sampai matang..
- Olesi loyang dengan minyak tipis2, sendokkan ketan ke dalam loyang, ratakan dan pipihkan.. sendokkan bahan isi keatas ketan, ratakan.. lapis lagi dengan ketan..
- Potong2 sesuai selera, bungkus dengan daun pisang...
If your lemper is too dry because you put them in the oven too long, you can steam them again for a few minutes. Recipe: Lemper ayam - Sticky rice with chicken filling Sort of sticky rice dumpling stuffed with shredded spiced chicken. This is one of Indonesia's favourite snacks. The rice (ketan) used, is sold as "sticky" or "glutonous" rice. Cara Membuat Isi Lemper Ayam Pertama, siapkan panci yang akan digunakan untuk merebus ayam.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Lemper Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :