Ayam Woku (Rica rica). Lihat juga resep Ayam Rica-Rica Manado (Ayam Woku) enak lainnya. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce.

Rica-Rica (Image by @numpangsaveresep.id via Instagram) Sambal atau bumbu makanan khas Manado lainnya yang juga sangat populer adalah rica-rica. Salah satu masakan olahannya yang paling dikenal di tanah air adalah ayam rica-rica. Ada ayam rica, ikan woku plus sambal dabu-dabu yang pedas segar menggigit.

Anda sedang mencari ide resep ayam woku (rica rica) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam woku (rica rica) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Lihat juga resep Ayam Rica-Rica Manado (Ayam Woku) enak lainnya. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam woku (rica rica), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam woku (rica rica) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam woku (rica rica) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Woku (Rica rica) menggunakan 18 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Woku (Rica rica):

1. Gunakan 1/2 ekor ayam potong kecil2.
2. Gunakan 2 bh jeruk lemon/nipis (1 bh utk merendam ayam).
3. Sediakan 5 lbr daun jeruk, sobek2.
4. Gunakan 3 ikat kemangi, petiki daunnya.
5. Ambil 2 btg daun bawang, potong2.
6. Ambil 1 lbr daun kunyit, sobek simpul.
7. Gunakan 1/4 lmbr d. pandan iris2 (sy skip).
8. Siapkan Secukupnya gula, garam, kaldu bubuk.
9. Sediakan 150 ml air.
10. Sediakan Bumbu halus :.
11. Sediakan 20 cabai merah kriting dan rawit merah (selera).
12. Ambil 8 siung bawang merah.
13. Siapkan 3 siung bawang putih.
14. Siapkan 3 bj kemiri goreng.
15. Gunakan 1/4 sdt merica halus.
16. Gunakan 1 jari kunyit (bs dibakar dulu).
17. Siapkan 1 ruas jahe.
18. Siapkan 3 btg sereh ambil bag.putihnya.

Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Ayam Goreng Kremes ala Mbok Berek yang Lezat Tips Anti Gagal

Hidangan Manado sangat terkenal dengan rasanya yang pedas dengan sesnsasi asam. Ayam Woku Ayam Isi Dibulu Ayam Rica-Rica Ayam Tuturuga Ayam Ganemo Ayam Tinorangsak Ayam Bumbu Paniki Ayam Bumbu Sere Ayam Saut Ayam Bakar Saus Ayam Goreng Saus Ayam Bakar Rica Ayam Ternate Ayam Sate Garo Ayam Kecap. Ikan Cakalang Bakar Rica Ikan Cakalang Woku Ikan Bobara Bakar Rica Ikan Bobara Woku. Nah, ayam rica-rica ini bisa jadi sajian makan pagi siang maupun malam.

Cara menyiapkan Ayam Woku (Rica rica):

1. Bersihkan ayam rendam dengan garam dan air jeruk nipis lalu cuci bersihkan kembali. Tiriskan..
2. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun kunyit dan lengkuas hingga harum kemudian masuk ayam aduk rata hingga berubah warna dan bumbu meresap lalu tuang air dan beri bumbu perasa serta air perasan jeruk lemon. Masak sampai air menyusut dan ayam matang.
3. Sesaat sebelum diangkat masukkan daun bawang dan daun pandan aduk rata. Kemudian tambahkan daun kemangi. Ayam woku ricarica siap dihidangkan..

Cara memasaknya juga terbilang mudah dan cepat dan nggak butuh biaya mahal. Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas. Makanan khas Manado ini memakai banyak bumbu dan cabe hingga rasanya pedas mantap. Tampilan ayam woku dan rica-ricanya tidak seperti yang pernah saya masak atau bayangkan selama ini. Umumnya bumbu tidak dihaluskan hingga lumat, melainkan masih berbentuk serpihan kasar.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam woku (rica rica) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :