Nasi Bebek Hitam Madura. Resep Nasi Bebek bumbu hitam ala madura. Ini resep nasi bebek madura jualan mama saya. Rasanya dijamin authentic dan sama dengan rasa bebek mak *sa yang fenomenal itu.

Kalau kulineran nasi bebek pasti dilihat dulu apa ada bumbu hitamnya. Dulu sempet mengira kalu hitamnya karena ditambah kluwek ternyata setelah bertanya dan cari info ke sana kemari ternyata hitamnya karena ditambah asam dan. Resep Nasi Bebek Madura Bumbu Hitam Mak Isa.

Sedang mencari ide resep nasi bebek hitam madura yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi bebek hitam madura yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi bebek hitam madura, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan nasi bebek hitam madura enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Resep Nasi Bebek bumbu hitam ala madura. Ini resep nasi bebek madura jualan mama saya. Rasanya dijamin authentic dan sama dengan rasa bebek mak *sa yang fenomenal itu.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan nasi bebek hitam madura sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Nasi Bebek Hitam Madura menggunakan 25 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Nasi Bebek Hitam Madura:

1. Siapkan 1 ekor bebek, potong kecil jadi 8 potong.
2. Sediakan 2 bh jeruk nipis, peras airnya.
3. Gunakan 10 lbr daun jeruk.
4. Sediakan 2 bh tomat ukuran sedang, iris-iris.
5. Ambil 2 btg serai, memarkan.
6. Ambil 2 sdm gula merah sisir.
7. Sediakan 2 sdm air asam jawa (10 gr).
8. Siapkan 2,5 sdt garam.
9. Siapkan 1,5 sdt gula.
10. Ambil 500 ml minyak goreng.
11. Siapkan secukupnya air.
12. Sediakan 1,5 sdt kaldu bubuk.
13. Sediakan Bumbu Halus:.
14. Siapkan 50 gr siung bawang putih.
15. Siapkan 100 gr bawang merah.
16. Siapkan 50 gr kencur.
17. Gunakan 30 gr kunyit.
18. Siapkan 70 gr lengkuas.
19. Sediakan 50 gr jahe.
20. Sediakan 4 btg bagian dalam serai.
21. Ambil 10 btr kemiri (50 gr).
22. Gunakan 5 sdt ketumbar.
23. Sediakan 1 sdt merica.
24. Gunakan 25 bh cabe rawit merah.
25. Gunakan 10 bh cabe besar.

Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Sambal Telur (Ayam) Geprek yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Resep nasi bebek madura merupakan olahan kuliner yang sangat populer bahkan sekarang mungkin sudah menjadi super star dipulau madura soalnya memiliki rasa yang sangat enak serta tekstur daging bebeknya juga empuk dan rasa pedasnya juga sangat pas dilidah kita terutama untuk orang. Potongan daging bebek berpadu saus cokelat pekat, plus taburan serundeng membuat sajian nasi bebek Madura di sini jadi favorit tak sedikit orang. Jangan sampai Anda tertipu tampilan sederhananya, lantaran lezat yang dirasakan sejak suapan pertama bakal bikin ketagihan. Sesuai dengan namanya, warung nasi bebek yang satu ini unggul karena bumbu hitamnya.

Langkah-langkah menyiapkan Nasi Bebek Hitam Madura:

1. Bersihkan bebek, lumuri dengan jeruk nipis, biarkan selama 30 menit di kulkas. Bersihkan dengan air mengalir..
2. Haluskan semua bumbu sampai benar benar halus dan merata..
3. Siapkan penggorengan dengan api sedang kecil dan tuangkan minyak secukupnya (kurang lebih 100ml). Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai dan daun jeruk. Masak bumbu hingga matang. Tambahkan minyak lagi (kurang lebih 350 ml).
4. Masukkan daging bebek beserta gula merah dan asam jawa kemudian aduk-aduk dan masak dengan tutup (diungkep)..
5. Tambahkan sedikit air apabila daging bebeknya sudah mulai tidak terendam minyak dan masak lagi sampai benar benar empuk dan warnanya menghitam (kurang lebih selama 3.5-4 jam)..
6. Setelah dagingnya empuk, koreksi rasanya dan tambahkan garam dan gula pasir apabila diperlukan. Aduk aduk kembali sebentar. Lalu angkat daging bebeknya..
7. Selanjutnya masak terus bumbu ungkep bebek tadi sampai menghitam sampai jadi seperti saus..
8. Untuk penyajian, goreng daging bebek tadi, lalu siram dengan bumbu hitamnya, dan siap dihidangkan. Jangan lupa sambel ijo atau sambel bawang untuk melengkapinya. Tambahkan serundeng di nasi..

Bumbu hitam tersebut terbuat dari cabai, lengkuas, jahe, kencur, kunyit dan lainnya. Nasi bebek Madura juga banyak tersedia di Jakarta. Biasanya warung makan nasi bebek Madura. Bumbu hitam yang ditawarkan oleh Nasi Bebek Madura Mbak Ru'ah menawarkan cita rasa yang gurih dan pedas. Empuknya daging bebek dan lezatnya bumbu yang khas menjadikan Nasi Bebek Mbak Ru'ah sayang untuk Anda lewatkan.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Nasi Bebek Hitam Madura yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :