Soto Ayam Medan.

Sedang mencari inspirasi resep soto ayam medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam medan yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam medan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam medan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto ayam medan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Medan memakai 36 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Ayam Medan:

1. Gunakan 500 gram filet dada ayam.
2. Gunakan 1500 ml kaldu ayam (saya: 3 kaldu blok + 1500 ml air).
3. Ambil 2 batang serai, memarkan.
4. Gunakan 5 lembar daun jeruk, sobek-sobek.
5. Sediakan 3 lembar daun salam.
6. Ambil 3 cm lengkuas, memarkan.
7. Gunakan 3 buah kapulaga.
8. Ambil 2 buah bunga lawang / pekak.
9. Gunakan 4 cm kayu manis (saya: 1/4 sdt kayu manis bubuk).
10. Gunakan 1/4 sdt merica bubuk.
11. Sediakan 1/4 sdt pala bubuk.
12. Ambil 1/8 sdt jintan putih (cumin) bubuk.
13. Sediakan Garam, gula secukupnya (saya tidak pakai gula).
14. Sediakan 200 ml Santan Kara.
15. Sediakan Bumbu halus:.
16. Siapkan 6 siung bawang merah.
17. Siapkan 5 siung bawang putih.
18. Siapkan 2 butir kemiri.
19. Sediakan 3 cm jahe.
20. Sediakan 5 cm kunyit (saya: 1/2 - 1 sdt kunyit bubuk, tergantung merk).
21. Sediakan Sambal:.
22. Sediakan 10 buah cabe hijau keriting (saya: 4 buah cabe hijau Maroko).
23. Gunakan 20 buah cabe rawit hijau (saya:8 buah cabe rawit hijau Thailand).
24. Siapkan 2 siung bawang putih.
25. Siapkan Sedikit air.
26. Ambil 1/2 sdt garam.
27. Siapkan Pelengkap:.
28. Ambil 1-2 buah tomat merah, potong dadu.
29. Ambil 2 genggam tauge, siangi ekornya, bersihkan.
30. Ambil 100-150 gram bihun, rebus sebentar (sesuai anjuran di kemasan).
31. Gunakan Daun bawang dan seledri, iris halus.
32. Siapkan Bawang goreng.
33. Siapkan Perkedel kentang.
34. Sediakan Kecap manis.
35. Sediakan Nasi hangat.
36. Gunakan Kerupuk / emping.

Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep 670. Sempol Tempe Sayur yang Sempurna Tips Anti Gagal

Cara membuat Soto Ayam Medan:

1. Tumis bumbu halus, merica, pala, kapulaga, kayumanis, bunga lawang, lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam sampai harum dan matang..
2. Masukkan filet dada ayam, tambahkan air kaldu, tutup panci dan masak hingga mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api, biarkan mendidih selama 20 menit dengan api kecil sambil diaduk sesekali..
3. Angkat ayam, tiriskan, goreng dan suwir-suwir (saya biasanya tidak digoreng, untuk mengurangi kadar lemak). Sisihkan..
4. Panaskan kembali air rebusan ayam, beri santan Kara, koreksi rasanya. Mungkin perlu ditambah garam / gula. Matikan api, kuah soto siap dihidangkan..
5. Cara menghidangkan: tata sedikit bihun di dalam mangkok, beri ayam suwir, tauge, daun bawang-seledri, tomat dan bawang goreng. Siram dengan kuah soto. Sajikan dengan nasi hangat, perkedel kentang, emping, potongan jeruk nipis, sambal dan kecap manis..
6. Cara membuat sambal: blender semua bahan sambal sampai halus, kemudian didihkan dengan api kecil sampai mendidih, biarkan mendidih sambil diaduk-aduk selama 5 menit. Angkat, pindahkan ke mangkuk saji..

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :