Palekko Ayam. When you need a quick chicken dish, this ayam nasu palekko - Makassar spicy chicken dish, might just be your answer. It is very fragrant and very citrusy from lemongrass and kaffir lime leaves. It is also savory, sweet, spicy, and tangy.

Citarasa utamanya yaitu pedas menggigit, gurih, dan sedikit asam yang nikmat sekali disantap bersama nasi putih hangat. Indonesia memiliki beraneka ragam makanan khas dari berbagai daerah. Salah satunya adalah makanan dari Bugis, yaitu Ayam Palekko.

Lagi mencari inspirasi resep palekko ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal palekko ayam yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

When you need a quick chicken dish, this ayam nasu palekko - Makassar spicy chicken dish, might just be your answer. It is very fragrant and very citrusy from lemongrass and kaffir lime leaves. It is also savory, sweet, spicy, and tangy.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari palekko ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan palekko ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah palekko ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Palekko Ayam memakai 19 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Palekko Ayam:

1. Sediakan 1 ekor ayam (recom ayam kampung) potong keciL2.
2. Gunakan 50 ml air asam jawa kental.
3. Siapkan 12 siung bawang putih.
4. Gunakan 6 siung bawang merah.
5. Ambil 5 btr kemiri.
6. Ambil 12 biji cabe merah keriting (sesuai selera).
7. Sediakan cabe rawit (di skeep krn ada anak kecil d rmah 😂).
8. Gunakan 1/2 st ketumbar.
9. Sediakan jintan scukupx.
10. Ambil merica secukupx.
11. Ambil Lengkuas (geprek).
12. Gunakan 2 btg Serei (geprek).
13. Siapkan daun salam.
14. Gunakan daun jeruk.
15. Gunakan penyedap rasa secukupx.
16. Sediakan garam secukupx.
17. Sediakan gula merah secukupx.
18. Gunakan saus tiram.
19. Siapkan minyak untuk menumis.

Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Ayam kecap telor puyuh pedas yang Lezat Tips Anti Gagal

Bila dilihat secara sepintas, sajian menu ini terlihat seperti opor atau kare, namun cita rasanya berbeda dari keduanya. Masukkan ayam dan sedikit air jika bumbu terlalu kering. Masak hingga bumbu meresap dan airnya habis. Angkat ketika ayam sudah matang sempurna.

Cara menyiapkan Palekko Ayam:

1. Rendam ayam bersama air asam jawa dan sedikit garam.
2. Haluskan bumbu (Bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, kemiri, ketumbar, jintan, merica).
3. Panaskan minyak lalu tumis bumbu haLus.
4. Masukkan daun salam, daun jeruk, penyedap rasa, garam, gula merah, dan saus tiram.
5. Cek rasa.
6. Setelah bumbu harum, masukkan ayam.
7. Tambahkan sedikit air.
8. Masak hingga ayam masak dan bumbu meresap.
9. Selesai.... 😂.

Nikmati ayam nasu palekko dengan nasi hangat. Nasu Palekko lebih sedap bila dah simpan semalaman. Jika tidak suka dengan itik, tukar guna ayam pencen atau ayam kampung lebih sesuai dengan kerana isinya yang lebih pejal. Saya takde alat yang bernama palekko, so masak dalam kuali dan tutup lah dengan penutup ini. Resep Ayam Palekko Gurih nan Nikmat.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Palekko Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :