Soto Ceker. Add the chicken claws and boil until cooked. Prepare soto complement, add the rice vermicelli into a bowl, claw, and pour the soup into the bowl of soup. Serve with spring onions, celery, fried onion, chilli, lime juice and Bango Kecap Manis.
Ceker ayam juga kaya akan protein dan gelatin yang baik untuk anak-anak.
Yuk, buat soto ceker di rumah dengan resep praktis ini.
Resep Soto Ceker Ayam Lezat Khas Surabaya - Meskipun akhir akhir ini ceker alias kaki ayam lebih populer saat diolah sebagai menu masakan pedas, tapi itu bukan satu satunya patokan kelezatan dari tulang yang berbalut daging lembut tersebut.
Sedang mencari inspirasi resep soto ceker yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ceker yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ceker, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto ceker enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Add the chicken claws and boil until cooked. Prepare soto complement, add the rice vermicelli into a bowl, claw, and pour the soup into the bowl of soup. Serve with spring onions, celery, fried onion, chilli, lime juice and Bango Kecap Manis.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto ceker sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Soto Ceker menggunakan 34 bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Ceker:
- Ambil Kuah :.
- Ambil 1 kg ceker ayam, buang kukunya.
- Sediakan 3 liter air.
- Ambil 2-3 sdm Garam.
- Gunakan 1 sdt Kaldu Ayam Bubuk.
- Siapkan 1 sdt Gula Pasir.
- Gunakan 1 sdm Penyedap rasa (optional).
- Siapkan Bumbu Halus (untuk kuah) :.
- Sediakan 5 siung bawang merah.
- Ambil 3 siung bawang putih.
- Sediakan 1 sdt lada.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Ambil Bumbu Tambahan (untuk kuah) :.
- Gunakan 2 batang serai, geprek.
- Gunakan 5 lbr daun jeruk.
- Ambil 3 lbr daun salam.
- Siapkan 1 iris lengkuas, geprek.
- Ambil 1 batang daun bawang.
- Sediakan 2 batang seledri.
- Sediakan Isian Soto :.
- Siapkan 1 batang wortel, potong sebesar korek api.
- Siapkan 5 lbr daun kol (kubis), iris agak kasar.
- Siapkan 1 keping bihun kering ukuran besar.
- Ambil Tauge.
- Gunakan Pelengkap :.
- Siapkan Bawang goreng.
- Siapkan Jeruk nipis.
- Gunakan bila suka Kecap manis,.
- Gunakan Keripik Kentang.
- Sediakan Sambal.
- Gunakan Seledri, iris halus.
- Ambil Emping goreng.
- Gunakan Tempe garit / mendoan.
- Gunakan Tahu goreng.
Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Soto Ceker dan Telur Puyuh yang Enak Tips Anti Gagal
Kota Surabaya memiliki menu masakan khas dengan bahan ceker ayam ini. Mungkin untuk Anda yang asli Surabaya dan sekitarnya sudah tidak asing dengan. Soto daging sapi atau soto ayam suwir sudah biasa. Namun ada satu jenis soto yang bikin kalap makan, apalagi kalau bukan soto ceker ayam!
Langkah-langkah membuat Soto Ceker:
- Cuci bersih ceker kemudian rebus dengan air secukupnya sampai air mendidih. Setelah mendidih, buang airnya dan rebus lagi ceker dengan 3 liter air..
- Haluskan bumbu halus, kemudian tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun jeruk dan daun salam dengan sedikit minyak goreng sampai harum dan agak kering..
- Masukkan bumbu yang telah ditumis ke dalam kuah soto (rebusan ceker)..
- Masukkan pula daun bawang dan seledri (tidak perlu dipotong-potong) dalam kuah soto..
- Tambahkan garam, gula pasir, kaldu ayam bubuk dan penyedap rasa ke dalam kuah soto..
- Tutup panci dan diamkan selama kurleb 5 menit..
- Setelah 5 menit, lakukan tes rasa. Jika dirasa sudah pas, tutup kembali panci, dan kecilkan api kompor..
- Biarkan kuah mendidih sampai kurleb 10-15 menit. Matikan kompor. Kuah soto sudah jadi..
- Untuk Isian soto : rebus wortel, kubis, tauge dan bihun bergantian kemudian tiriskan.
- Keripik Kentang : 1 bh kentang ukuran besar, kupas, belah menjadi 4 memanjang kemudian iris tipis-tipis. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai kering..
- Sambal : Uleg 1 genggam cabe rawit + 1 siung bawang putih (uk.kecil) + sejumput garam sampai halus. Pindahkan ke wadah dan beri 1 sendok sayur kuah soto..
- Soto siap disajikan... Dinikmati dengan nasi atau lontong juga enak... Selamat mencobaa....
Kesempatan makan ceker sampai ke tulangnya, duh bikin semangat makan! Apalagi ditambah dengan sambal dan perasan jeruk nipis, kuah soto yang gurih makin sempurna. We're always working to get the most accurate information. Let us know if you come across anything that's outdated! Seperti namanya, soto yang satu ini berisi ceker ayam.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ceker yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :