Soto Ceker. Add the chicken claws and boil until cooked. Prepare soto complement, add the rice vermicelli into a bowl, claw, and pour the soup into the bowl of soup. Serve with spring onions, celery, fried onion, chilli, lime juice and Bango Kecap Manis.
Ceker ayam juga kaya akan protein dan gelatin yang baik untuk anak-anak.
Yuk, buat soto ceker di rumah dengan resep praktis ini.
Resep Soto Ceker Ayam Lezat Khas Surabaya - Meskipun akhir akhir ini ceker alias kaki ayam lebih populer saat diolah sebagai menu masakan pedas, tapi itu bukan satu satunya patokan kelezatan dari tulang yang berbalut daging lembut tersebut.
Anda sedang mencari inspirasi resep soto ceker yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ceker yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ceker, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto ceker enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Add the chicken claws and boil until cooked. Prepare soto complement, add the rice vermicelli into a bowl, claw, and pour the soup into the bowl of soup. Serve with spring onions, celery, fried onion, chilli, lime juice and Bango Kecap Manis.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ceker yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ceker memakai 24 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Ceker:
- Gunakan 10-15 buah ceker (bersihkan, rebus hingga matang).
- Sediakan 4 lbr daun jeruk.
- Ambil 2 batang sere, geprek.
- Ambil 1 batang bawang prei.
- Ambil 1 sdm margarine.
- Sediakan Garam, gula, merica dan kaldu bubuk.
- Gunakan 1 ltr air.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Ambil 7 siung bawang merah.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Gunakan 3 butir kemiri.
- Sediakan 2 ruas kunyit.
- Gunakan 1 ruas jahe.
- Gunakan 1 ruas lengkuas muda.
- Siapkan Pelengkap:.
- Gunakan Nasi/ketupat/lontong.
- Siapkan Sambel.
- Gunakan Jeruk.
- Gunakan Daun seledri, iris2.
- Gunakan Bawang goreng.
- Siapkan 2 butir telur rebus.
- Siapkan Soun (rendam air panas).
- Siapkan Secukupnya tauge (bisa mentah atau siram air panas).
- Gunakan Secukupnya kol (bisa mentah atau siram air panas).
Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Tumis Cesim hijau dan tahu kuning (masakan rumahan) yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal
Kota Surabaya memiliki menu masakan khas dengan bahan ceker ayam ini. Mungkin untuk Anda yang asli Surabaya dan sekitarnya sudah tidak asing dengan. Soto daging sapi atau soto ayam suwir sudah biasa. Namun ada satu jenis soto yang bikin kalap makan, apalagi kalau bukan soto ceker ayam!
Cara membuat Soto Ceker:
- Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang agar tidak langu, masukkan daun jeruk dan sere.
- Masukkan ceker (saya menambahkan dua potong paha dan kepala karena anak saya gak bisa makan ceker).
- Tambahkan air, masak hingga matang, tambahkan bumbu2.
- Tumis bawang pre dengan margarine, masukkan ke dalam soto.
- Setelah ceker dan ayam empuk, koreksi rasa, matikan api.
- Sajikan soto ceker dengan pelengkapnya.
Kesempatan makan ceker sampai ke tulangnya, duh bikin semangat makan! Apalagi ditambah dengan sambal dan perasan jeruk nipis, kuah soto yang gurih makin sempurna. Soto ceker menjadi salah satu pilihan sajian yang pas untuk dinikmati kapanpun entah itu saat cuaca panas atau dingin. Jika cara pengolahan dan proses memasaknya benar, daging di ceker ayam akan menjadi empuk. Tahu gak, ternyata ceker ayam kaya akan gelatin & protein yang sangat baik untuk anak-anak.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ceker yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :