Rica Rica Ayam. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Rica itself means "spicy" in Manado. So chicken rica - rica means spicy chicken. Chicken rica - rica is usually served with warm white rice Rica-rica ayam adalah salah satu masakan yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara, yang cukup terkenal dengan cita rasa pedasnya.

Lagi mencari inspirasi resep rica rica ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rica rica ayam yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica rica ayam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan rica rica ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rica rica ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rica Rica Ayam memakai 18 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Rica Rica Ayam:

1. Sediakan 1 ekor ayam kampung.
2. Siapkan Minyak goreng (untuk menumis).
3. Sediakan 400 ml air (air kelapa lebih bagus).
4. Sediakan Bumbu.
5. Sediakan 5 btr bawang putih.
6. Ambil 8 btr bawang merah.
7. Ambil 2 btr kemiri.
8. Sediakan 5 buah cabe merah keriting.
9. Gunakan 5 buah cabe rawit (optional).
10. Sediakan Sepucuk sdt merica.
11. Ambil Sepucuk sdt ketumbar.
12. Ambil 2 lbr daun salam.
13. Ambil 4 lbr daun jeruk.
14. Gunakan 2 btg sereh.
15. Siapkan 1/2 cm lengkuas & kunyit.
16. Ambil 1 ruas jahe.
17. Gunakan Secukupnya garam, gula jawa.
18. Ambil 2 sdt Kecap manis.

Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Tahu Gejrot yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal

Dalam artian bahasa Manado, kata " rica " sendiri artinya "cabai" atau "pedas". Bumbu rica-rica cocok dimasak dengan ikan, daging sapi, atau ayam. Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.

Cara menyiapkan Rica Rica Ayam:

1. Bersihkan ayam,potong- potong kecil ya Moms (kalau bisa pilih ayam kampung yg masih muda).
2. Haluskan bumbu (kecuali : daun salam, daun jeruk, lengkuas, sereh, jahe).
3. Tuang minyak kedalam wajan, masukkan bumbu halus,daun jeruk,salam, sereh lengkuas dan bumbu lain kecuali kecap tumis sampai harum.
4. Masukkan ayam, aduk terus kemudian tambahkan 400ml air (air kelapa juga boleh).
5. Tambahkan kecap manis, tes rasa. Biarkan hingga bumbu meresap,daging empuk dan kuah hampir habis.
6. Klo ayam dirasa masih kurang empuk, silahkan tambahin air lagi ya Moms, biarkan meresap. Silahkan mencoba...

Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Keunikan rasa rica rica ayam manado ini adalah rasa pedas, manis, asin, gurih bercampur dengan takaran pas, sehingga tercipta cita rasa yang sempurna. Itulah salah satu rahasia aneka macam resep masakan dari nusantara, sehingga terkenal hingga ke manca negara. Seperti pada resep-resep olahan ayam lain, bumbu ayam rica rica juga menggunakan rempah-rempah asli Indonesia. Salah satunya, merica, kunyit, jahe, sereh dan pastinya cabai.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rica Rica Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :