Soto Ayam Kudus. Ayam untuk soto juga bisa tidak digoreng, setelah ditiriskan bisa langsung. Soto Kudus (Kudus Chicken Soup) originated in Kudus in Java island. Soto in Indonesia is like soup but it is normally considered as main dish because it is served with rice on the side.
Soto kudus, hampir mirip dengan soto Lamongan, soto kudus berisi suwiran ayam dan taoge.
Terkadang soto kudus juga menggunakan daging kerbau.
Soto kudus dalam penyajiannya memiliki tradisi dihidangkan dalam mangkuk kecil untuk satu porsi soto.
Sedang mencari inspirasi resep soto ayam kudus yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam kudus yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ayam untuk soto juga bisa tidak digoreng, setelah ditiriskan bisa langsung. Soto Kudus (Kudus Chicken Soup) originated in Kudus in Java island. Soto in Indonesia is like soup but it is normally considered as main dish because it is served with rice on the side.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam kudus, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam kudus yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam kudus yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Ayam Kudus menggunakan 31 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Ayam Kudus:
- Sediakan 500 gr dada ayam.
- Sediakan 1/4 kg ceker.
- Ambil Bumbu rebusan ayam.
- Ambil 1 sdm garam.
- Sediakan 2 cm jahe.
- Ambil 2 ruas sereh.
- Ambil Daun salam.
- Ambil Daun jeruk.
- Sediakan Penyedap rasa jamur.
- Gunakan Bumbu halus.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 7 siung bawang merah.
- Ambil 1 sdm ketumbar.
- Sediakan 2 cm jahe.
- Siapkan 5 cm lengkuas.
- Sediakan 2 buah kemiri.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Penyedap jamur.
- Gunakan Daun salam.
- Sediakan Daun jeruk.
- Siapkan Sereh.
- Siapkan Bahan pelengkap.
- Ambil Telur ayam direbus.
- Sediakan Seledri dicincang.
- Siapkan Cabe rawit dihaluskan.
- Sediakan Jeruk nipis (kalau suka).
- Siapkan sesuai selera Tomat dipotong.
- Siapkan Kentang goreng garing.
- Ambil Kentang rebus (sesuai selera).
- Gunakan Mihun.
- Gunakan Tauge direbus sebenta.
Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Ayam ungkep siap goreng Instan yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Persis dengan soto lainnya, soto kudus ditemani sambal dan jeruk nipis. Hampir setiap daerah di Indonesia memiliki soto khasnya masing-masing, termasuk suatu kota kecil di Jawa tengah ini, yakni Kudus. Pada awalnya, soto khas kota kretek ini menggunakan daging kerbau sebagai bahan utama. Akan tetapi, kini daging kerbau mulai tergantikan oleh daging ayam karena teksturnya yang lebih empuk, sehingga tidak memerlukan waktu pemasakan yang lama.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Kudus:
- Rebus ayam dan ceker dengan 2,5 liter air bersama bumbu rebusan..
- Haluskan bumbu halus, tumis dengan sedikit minyak, setelah harum tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh yang digeprek, tambah sedikit kaldu dari rebusan ayam..
- Tiriskan dada ayam, kemudian goreng. Setelah itu angkat dan suwir-suwir daging ayam..
- Saring kaldu rebusan ayam, masukkan ceker, tambahkan bumbu yang sudah ditumis. Tunggu hingga mendidih. Siap disajikan dengan bahan pelengkap lainnya..
Soto kudus tidak hanya ditemukan di daerah asalnya ( kota kudus ), bahkan di ibu kota jakarta telah banyak berdiri restoran dan warung yang menyediakan menu utama soto kudus ayam kampung. Resep soto kudus ayam kampung kudus dari jawa tengah merupakan salah satu resep masakan enak yang sangat terkenal. Rahasia dibalik cita rasa sedapnya resep soto ayam kudus, masakan melegenda dengan keunikan rasa yang istimewa. Soto ayam kudus adalah makanan khas yang memiliki ciri khas dan cita rasa tertentu. Sajian makanan soto ini dengan ciri khas kuah tanpa menggunakan santan atau dengan kuah bening tapi kaya rempah aslinya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam kudus yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :