Ayam Nasu Palekko(ayam rica-rica). Heat oil in a frying pan over medium high heat. Sauté spice paste, lemongrass, and galangal until fragrant and the spices are cooked. Add chicken with all the tamarind marinade to the pan, season with palm sugar, salt, and pepper.

Bahan dan bumbu-bumbunya juga terbilang sederhana dan mudah untuk diolah. Lihat juga resep Palekko Ayam Kampung Pedas enak lainnya. Daging itik/ayam pula dipotong kecil-kecil supaya lebih senang bumbu meresap.

Anda sedang mencari ide resep ayam nasu palekko(ayam rica-rica) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam nasu palekko(ayam rica-rica) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam nasu palekko(ayam rica-rica), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam nasu palekko(ayam rica-rica) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Heat oil in a frying pan over medium high heat. Sauté spice paste, lemongrass, and galangal until fragrant and the spices are cooked. Add chicken with all the tamarind marinade to the pan, season with palm sugar, salt, and pepper.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam nasu palekko(ayam rica-rica) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Nasu Palekko(ayam rica-rica) memakai 11 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Nasu Palekko(ayam rica-rica):

1. Ambil Bumbu halus.
2. Gunakan 1 ekor Ayam.
3. Ambil 8 siung bawang merah.
4. Siapkan 30 biji Cabe rawit (sesuai selera bisa di+atau- ngi).
5. Gunakan 3 siung bawang putih(boleh di skip).
6. Ambil 1 sdt merica bubuk.
7. Sediakan 1 sdt kunyit bubuk.
8. Gunakan Secukupnya Garam.
9. Siapkan Secukupnya gula pasir.
10. Sediakan 4 iris asam mangga.
11. Ambil Sedikit air.

Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Daging Ayam Saus Mentega (Rp 11.000) yang Enak Banget Tips Anti Gagal

Nasu Palekko lebih sedap bila dah simpan semalaman. Jika tidak suka dengan itik, tukar guna ayam pencen atau ayam kampung lebih sesuai dengan kerana isinya yang lebih pejal. Saya takde alat yang bernama palekko, so masak dalam kuali dan tutup lah dengan penutup ini. Likku adalah bahasa daerah Bugis yang artinya lengkuas.

Cara membuat Ayam Nasu Palekko(ayam rica-rica):

1. Potong kecil2 ayamnya, cuci bersih lalu tiriskan..
2. Ulek bumbu halus kecuali garam, gula dan kunyit bubuk.
3. Masukkan ayam ke dalam wajan, nyalakan kompor kemudian masukan bumbu halus, tambahkan sedikit air..
4. Masak hingga daging ayamnya empuk, masukkan garam, gula, dan kunyit bubuk..
5. Tes rasa..
6. Jika airnya sudah surut matikan kompor..
7. Ayam nasu palekko siap di sajikan dengan nasi hangat..

Sudah terbayang kan, kalau masakan ayam ini memiliki rasa khas lengkuas. Selain lengkuas dan ayam, bahan dasarnya yang tidak bisa dilupakan adalah santan. Aroma santan yang dimasak hingga mengental memberi rasa sensasi tersendiri. Bumbunya terasa sedikit manis khas dari santan. Cara membuat Ayam Nasu Palekko yang enak dan sederhana sangat mudah sekali.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam nasu palekko(ayam rica-rica) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :