Soto Ceker. Add the chicken claws and boil until cooked. Prepare soto complement, add the rice vermicelli into a bowl, claw, and pour the soup into the bowl of soup. Serve with spring onions, celery, fried onion, chilli, lime juice and Bango Kecap Manis.
Ceker ayam juga kaya akan protein dan gelatin yang baik untuk anak-anak.
Yuk, buat soto ceker di rumah dengan resep praktis ini.
Resep Soto Ceker Ayam Lezat Khas Surabaya - Meskipun akhir akhir ini ceker alias kaki ayam lebih populer saat diolah sebagai menu masakan pedas, tapi itu bukan satu satunya patokan kelezatan dari tulang yang berbalut daging lembut tersebut.
Lagi mencari ide resep soto ceker yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ceker yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Add the chicken claws and boil until cooked. Prepare soto complement, add the rice vermicelli into a bowl, claw, and pour the soup into the bowl of soup. Serve with spring onions, celery, fried onion, chilli, lime juice and Bango Kecap Manis.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ceker, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto ceker yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto ceker yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Ceker menggunakan 24 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Ceker:
- Sediakan 250 gr ceker, rebus selama 10 menit (blanch).
- Gunakan 1 btg serai, memarkan.
- Sediakan 1 ruas lengkuas, memarkan.
- Sediakan 1 lbr daun salam.
- Siapkan 5 lbr daun jeruk purut, buang tulang daunnya.
- Ambil 1 sdt garam himalaya.
- Gunakan 1 sdm kaldu bubuk rasa sapi (sesuai selera).
- Ambil Secukupnya merica bubuk.
- Ambil Secukupnya air.
- Siapkan ♦ Bumbu Halus :.
- Sediakan 5 btr bawang merah, goreng utuh.
- Gunakan 4 btr bawang putih, goreng utuh.
- Ambil 1 sdt merica butiran.
- Gunakan 1 sdt ketumbar, sangrai.
- Gunakan 3 bh kemiri, sangrai.
- Gunakan 2 cm kunyit bakar.
- Gunakan 1 cm jahe.
- Ambil ♦ Pelengkap :.
- Siapkan Soun / bihun.
- Ambil Telur rebus.
- Ambil Toge.
- Ambil Tomat.
- Sediakan Daun bawang.
- Gunakan Seledri.
Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Corndog Mozarella yang Enak Tips Anti Gagal
Kota Surabaya memiliki menu masakan khas dengan bahan ceker ayam ini. Mungkin untuk Anda yang asli Surabaya dan sekitarnya sudah tidak asing dengan. Soto daging sapi atau soto ayam suwir sudah biasa. Namun ada satu jenis soto yang bikin kalap makan, apalagi kalau bukan soto ceker ayam!
Cara menyiapkan Soto Ceker:
- Siapkan bumbu halus..
- Membuat air kaldu (stock): Siapkan panci, masukkan air, ceker yang sudah direbus, daun salam, batang daun bawang dan batang seledri, potongan tebal wortel dan bawang bombai (Mire Poix, Bouquet Garni). Masak dengan api kecil (Simmer) selama 20-30menit. ♦Jangan ditutup ya.. Tunggu hingga muncul busa dipermukaannya. Lalu buang busa yg mengapung (Skim) dipermukaan dan dipinggiran panci selama proses memasak ♦Ini adalah lemaknya yg akan membuat air kaldu menjadi berminyak dan bau amis..
- Lakukan ini hingga air mendidih, busa berkurang/tidak ada lagi busanya. Lalu buang potongan sayuran tadi (mire poix, bouquet garni). ♦Jika dirasa air kurang, boleh tambahkan sedikit air hangat ya..
- Didihkan air kaldu, masukkan bumbu halus, garam, kaldu bubuk dan merica bubuk, aduk rata dan masak hingga mendidih dan matang meresap. Koreksi rasanya..
- Pelengkap: Rendam soun/bihun dan toge dalam mangkuk terpisah dengan air mendidih, biarkan sampai mengembang. Tiriskan. Iris halus daun bawang dan seledri, potong2 tomat..
- Penyajian: Tata dalam mangkuk, bihun, toge, tomat, ceker dan telur rebus..
- Tuang dengan kuah panasnya, taburi daun bawang dan seledri, kucuri jeruk nipis. Sajian selagi hangat... Yummy!! 😋😋.
Kesempatan makan ceker sampai ke tulangnya, duh bikin semangat makan! Apalagi ditambah dengan sambal dan perasan jeruk nipis, kuah soto yang gurih makin sempurna. We're always working to get the most accurate information. Let us know if you come across anything that's outdated! Seperti namanya, soto yang satu ini berisi ceker ayam.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Ceker yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :