Soto kudus ayam kampung. Ia memang sengaja memilih ayam kampung ketimbang ayam negeri. Maklum, daging ayam kampung lebih gurih dan enak. Sementara, daging ayam negeri lebih banyak mengandung lemak dan air.
Sebelum mulai mencoba resep soto Kudus asli paling enak dan gurih ini, siapkan dulu semua bahannya, Anda dapat membelinya di pasar swalayan ataupun pasar tradisional.
Lebih baik lagi jika memakai ayam kampung sebagai bahan utamanya, bukan ayam negeri, karena dagingnya lebih gurih dan pulen.
Tata nasi dengan suwiran ayam dan tauge rebus, tuang kuah soto kudus dan beri bahan pelengkap di atasnya.
Sedang mencari inspirasi resep soto kudus ayam kampung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto kudus ayam kampung yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ia memang sengaja memilih ayam kampung ketimbang ayam negeri. Maklum, daging ayam kampung lebih gurih dan enak. Sementara, daging ayam negeri lebih banyak mengandung lemak dan air.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto kudus ayam kampung, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto kudus ayam kampung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto kudus ayam kampung sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Soto kudus ayam kampung memakai 30 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto kudus ayam kampung:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung muda.
- Gunakan bahan cemplung:.
- Siapkan 2 lbr daun salama.
- Sediakan 2 lbr daun jeruk.
- Ambil 2 batang sereh geprek.
- Siapkan 3 cm lengkuas.
- Ambil 2 helai daun bawang.
- Sediakan 2 helai seledri.
- Gunakan 2 ltr air (bs d tambah).
- Siapkan secukupnya garam.
- Sediakan secukupnya gula pasir.
- Sediakan secukupnya ro*ko.
- Siapkan bumbu halus=.
- Ambil 8 siung bawang merah.
- Gunakan 6 siung bawang putih.
- Gunakan 5 siung kemiri.
- Ambil 1 sdt ketumbar.
- Gunakan 1/2 sdt jinten.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Ambil bahan pelengkap=.
- Gunakan sohun.
- Ambil tauge.
- Ambil 3 telur rebus belah.
- Gunakan daun bawang iris kecil2.
- Ambil seledri iris kecil2.
- Sediakan jeruk nipis untuk perasan.
- Sediakan sambel tentara(cabe di rebus d ulek).
- Siapkan bawang goreng.
- Gunakan koya (bawang putih iris tipis goreng dan haluskan).
- Gunakan kecap manis sedikiitt saja (optional).
Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Ayam goreng kremes yang Sempurna Tips Anti Gagal
Soto kudus siap dinikmati selagi hangat. Dengan mengikuti panduan dari resep kami, dijamin anda pasti sukses membuatnya. Agar soto kudus semakin gurih, gunakanlah ayam kampung sebagai bahan pembuat kaldu. Pilih ayam kampung yang tidak terlalu tua, agar daging ayam lebih empuk dan tidak memerlukan waktu lama untuk merebusnya.
Cara menyiapkan Soto kudus ayam kampung:
- Rebus ayam dg bumbu cemplung yg sdh di cuci semua smp empuk,kasih garam,gula,ro*ko.
- Tumis bumbu halus setelah matang dan harum masukkan langsung bumbu ke dalam rebusan ayam tadi, cek rasa.
- Rebus tauge + sohun sebentar saja,,rebus telur juga jgn terlalu matang.
- Tiriskan ayam dr kuah soto lalu goreng sebentar dan suwir2..
- Tata dalam mangkuk sohun,tauge,suwiran ayam, siram dg kuah soto panas,taburi daun bawang seledri,bawang goreng,koya,sedikit kecap manis,sambal dan perasan jeruk nipis...
- Selamat mencoobaaaa.
Berbeda dengan soto kudus Gudang Seng di daerah Kalimalang yang sering juga saya datangi, di sini soto tidak menggunakan soun. Hanya ada toge, ayam, daun bawang seledri dan irisan bawang putih goreng yang banyak di dalam kuah sotonya. Sebagai teman makan soto kudus, seperti biasa ada sate telur puyuh, sate paru, perkedel, lalu ada pula tempe bacem. Di Jakarta Timur, ada tempat makan soto ayam kampung gaya Kudus yang enak dan banyak toppingnya. Sepanjang jalan Dewi Sartika yang selalu padat dengan kendaraan, ada kedai soto tradisional yang.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto kudus ayam kampung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :