Rica-rica Daging Ayam. Brilio.net - Daging ayam memang sangat mudah diolah menjadi resep masakan lezat. Berbagai olahan dari rasa gurih, asin, pedas dan lain sebagainya sangat diminati masyarakat. Jika diolah menjadi resep masakan Nusantara, tentu akan sangat beragam dan bervariasi.
Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi.
Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce.
If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
Anda sedang mencari ide resep rica-rica daging ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica-rica daging ayam yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Brilio.net - Daging ayam memang sangat mudah diolah menjadi resep masakan lezat. Berbagai olahan dari rasa gurih, asin, pedas dan lain sebagainya sangat diminati masyarakat. Jika diolah menjadi resep masakan Nusantara, tentu akan sangat beragam dan bervariasi.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica-rica daging ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan rica-rica daging ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rica-rica daging ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rica-rica Daging Ayam menggunakan 20 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rica-rica Daging Ayam:
- Sediakan 1 ekor ayam.
- Ambil 2 batang sereh.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Ambil 6 lembar daun jeruk.
- Sediakan 4 cm lengkuas (memarkan).
- Sediakan 4 cm jahe (memarkan).
- Ambil 1,5 gula merah.
- Siapkan 1 bungkus penyedap rasa.
- Gunakan 2 sdt ketumbar.
- Siapkan 2,5 sdt merica.
- Ambil Kecap manis (secukupnya).
- Gunakan Air.
- Gunakan Minyak untuk menumis.
- Sediakan Bumbu Halus:.
- Gunakan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- Sediakan 5 cabe merah keriting (sesuai selera).
- Sediakan 4 cm kunyit.
- Siapkan 4 butir kemiri.
- Siapkan Garam (secukupnya).
Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Puding Telor Ceplok yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
Daging ayam memang cocok diolah dengan berbagai bumbu. Di antara banyaknya jenis olahan ayam, kamu bisa mencoba ayam rica-rica. Bumbu rica-rica khas Manado ini ternyata cukup mudah dibuat, lho. Jangan lupa tambahkan kemangi supaya aroma dan rasanya lebih nikmat.
Langkah-langkah menyiapkan Rica-rica Daging Ayam:
- Potong 1 ekor ayam menjadi beberapa bagian kecil kecil (sesuai selera). Cuci menggunakan air bersih, tiriskan.
- Panaskan air secukupnya ke dalam panci presto (saya menggunakan panci presto supaya daging lebih empuk tidak alot) atau panci/wajan biasa. Kira kira ayam bisa terendam semua. Tunggu hingga air mendidih lalu masukkan ayam yang sudah di potong potong.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci presto. Masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, jahe, lengkuas, gula merah, penyedap rasa, merica, ketumbar dan kecap manis.
- Presto ayam kurleb 30 menit. Buka lalu koreksi rasa. Jika masih alot presto kembali sampai daging empuk.
- Jika daging sudah empuk, angkat lalu hidangkan.
Bumbu rica-rica cocok dimasak dengan ikan, daging sapi, atau ayam. Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis. Lihat juga resep Ayam Rica-rica enak lainnya. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini. Dengan demikian siapapun dapat mencoba membuat masakan rica rica ala manado ini.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat rica-rica daging ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :