Opor Ayam.

Sedang mencari ide resep opor ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan opor ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah opor ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Opor Ayam menggunakan 25 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Opor Ayam:

1. Sediakan 1 ekor ayam, potong 12 (8 ptg).
2. Siapkan 100 ml santan (450 ml santan agak encer).
3. Gunakan 500 ml air (secukupnya, saya pakai utk balansir ayam).
4. Siapkan 2 lbr daun salam.
5. Sediakan 2 lbr daun jeruk purut (tdk ada stok).
6. Sediakan 2 iris lengkuas, memarkan (1 iris).
7. Gunakan 1 butir kapulaga.
8. Gunakan 1 btg sereh, memarkan.
9. Ambil 1 sdt air asam (skip).
10. Siapkan Bumbu halus.
11. Gunakan 5 siung bawang merah (lihat resep).
12. Siapkan 7 siung bawang putih.
13. Siapkan 1/2 sdm ketumbar (sy pakai yg bubuk).
14. Sediakan 5 btr kemiri (lihat resep).
15. Siapkan Sedikit pala (skip).
16. Siapkan 1/2 sdt merica.
17. Sediakan 1/4 sdt kunyit (skip).
18. Ambil 1/2 sdt jintan (skip).
19. Siapkan 1 sdt garam dan gula/sesuai selera.
20. Ambil 1 sdm gula merah cair (tambahan saya) (lihat resep).
21. Ambil 3 gr kaldu jamur merang (tambahan dr saya).
22. Gunakan Pelengkap.
23. Sediakan Lontong.
24. Ambil Bwg goreng.
25. Siapkan Kerupuk.

Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep 103. Ayam Goreng Bumbu Ungkep yang Enak Tips Anti Gagal

Cara membuat Opor Ayam:

1. Bersihkan ayam, cuci di air mengalir. Balansir ayam hingga mendidih, lalu cuci kembali. Tiriskan..
2. Tumis bumbu halus bersamaan rempah² hingga layu dan benar² matang, masukan potongan ayam, masak hingga berubah warna. Krn bumbu yg sy gunakan siap pakai, jd tinggal cemplung aja semuanya. Tuang santan aduk² biarkan mendidih, tutup panci lalu masak hingga bumbu meresap dan ayam empuk. Masukkan garam dn gula..
3. Koreksi rasa, bila sdh matang angkat. Sajikan..

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat opor ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :