Ayam rica2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu tumbuk kasar. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce.
Jika diolah menjadi resep masakan Nusantara, tentu akan sangat beragam dan bervariasi.
Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas.
Makanan khas Manado ini memakai banyak bumbu dan cabe hingga rasanya pedas mantap.
Lagi mencari inspirasi resep ayam rica2 yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica2 yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu tumbuk kasar. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica2, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam rica2 yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam rica2 yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam rica2 menggunakan 17 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam rica2:
- Gunakan 1 ekor ayam.
- Sediakan Jeruk nipis.
- Siapkan 1 sdm serbuk kunyit.
- Sediakan 1 lembar daun pandan potong kasar.
- Siapkan 2 sereh.
- Ambil 4 lembar daun jeruk.
- Sediakan Segenggam kemangi.
- Sediakan 2 batang daun bawang iris halus.
- Sediakan Garam.
- Gunakan Totole.
- Ambil Bumbu kasar:.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 8 cabe merah keriting.
- Gunakan 20 rawit merah.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Sediakan 1 ruas kunyit.
Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Ayam kecap menu diet (no minyak) yang Enak Tips Anti Gagal
Di antara banyaknya jenis masakan di Indonesia tentunya anda familiar dengan bumbu rica-rica. Bumbu ini sebenarnya merupakan khas Manado. Salah satu bahan makanan yang sering dimasak dengan bumbu rica-rica adalah ayam. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit.
Langkah-langkah membuat Ayam rica2:
- Cuci bersih ayam,lumuri dengan jeruk nipis dan garam..campurkan dengan serbuk kunyit.
- Lalu goreng ayam sampai matang.
- Tumis bumbu kasar.. Masukkan daun pandan, sereh, daun jeruk.. Aduk hingga harum.. Tambahkan garam dan totole.. Masak hingga matang...
- Tes rasa jika sudah pas.. Masukkan ayam diikuti dengan kemangi dan daung bawang...
- Ayam rica2 khas manado siap disantap.. Pedesnyaa nampoll.
Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Cara membuat masakan ayam rica rica. Yang pertama setelah ayam dibersihkan lantas dipotong sesuai kebutuhan, kemudian siram dengan air jeruk dan garam, hal ini supaya daging ayam tidak amis. Selanjutnya haluskan bumbu halus, sebaiknya dengan cara di uleg dan jangan terlalu lembut. Kali ini, jika tertarik membuat masakan rica rica, Anda bisa membuat ayam rica rica.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam rica2 yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :