Ayam palleko. When you need a quick chicken dish, this ayam nasu palekko - Makassar spicy chicken dish, might just be your answer. It is very fragrant and very citrusy from lemongrass and kaffir lime leaves. It is also savory, sweet, spicy, and tangy.

Citarasa utamanya yaitu pedas menggigit, gurih, dan sedikit asam yang nikmat sekali disantap bersama nasi putih hangat. Masukkan ayam dan sedikit air jika bumbu terlalu kering. Masak hingga bumbu meresap dan airnya habis.

Sedang mencari ide resep ayam palleko yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam palleko yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

When you need a quick chicken dish, this ayam nasu palekko - Makassar spicy chicken dish, might just be your answer. It is very fragrant and very citrusy from lemongrass and kaffir lime leaves. It is also savory, sweet, spicy, and tangy.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam palleko, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam palleko enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam palleko sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ayam palleko menggunakan 16 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam palleko:

1. Ambil 1 ekor ayam dipotong2 kecil.
2. Ambil 10 siung bawang merah.
3. Ambil 5 siung bawang putih.
4. Siapkan Lengkuas sesuai selera (saya pakai sebesar ibu jari).
5. Ambil 1 ruas jari Jahe.
6. Ambil 2 ruas jari Kunyit.
7. Gunakan 3 batang sereh.
8. Ambil sesuai selera Cabe rawit.
9. Sediakan 5 buah Cabe merah kering.
10. Ambil Daun jeruk.
11. Siapkan Daun pandan (bisa juga tdk).
12. Siapkan Daun kunyit (bisa juga tdk).
13. Ambil Daun bawang (bisa juga tidak).
14. Siapkan Merica bubuk.
15. Ambil Air asam jawa.
16. Siapkan Jeruk nipis utk merendam ayam.

Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Ayam goreng kecap yang Enak Tips Anti Gagal

Angkat ketika ayam sudah matang sempurna. Nikmati ayam nasu palekko dengan nasi hangat. Indonesia memiliki beraneka ragam makanan khas dari berbagai daerah. Salah satunya adalah makanan dari Bugis, yaitu Ayam Palekko.

Cara menyiapkan Ayam palleko:

1. Cuci ayam yg sdh dipotong2 kecil, beri jeruk nipis dan garam.
2. Haluskan dengan blender bawang merah, bawang putih, sereh(ambil bagian bawahnya), jahe kunyit, lengkuas, cabe rawit dan cabe merah, sedikit sj minyak goreng supaya hasil blendernya halus..
3. Tumis bahan tadi dgn 3 sdk minyak goreng.
4. Tambahkan daun jeruk, daun bawang, daun kunyit dan daun pandan yg sdh diiris2 sesuai selera. Batang yg putih dari sereh td (digeprek dulu).
5. Beri air asam, aduk sampai bumbu menyatu.
6. Masukkan ayam dan merica.
7. Tambahkan garam dan penyedap rasa.
8. Masak hingga kuah agak mengering dan ayam betul2 matang.

Bila dilihat secara sepintas, sajian menu ini terlihat seperti opor atau kare, namun cita rasanya berbeda dari keduanya. Cara membuat Ayam Nasu Palekko yang enak dan sederhana sangat mudah sekali. Bahan-bahan membuat Ayam Nasu Palekko pun mudah di dapat, seperti: Ayam, Air Asam Kental, Serai, Lengkuas, Daun Salam, Garam, Gula Merah Sisir, Merica Bubuk, Kaldu Bubuk, Minyak, Bawang Putih, Bawang Merah, Cabai Rawit. Selain Ayam Likku (ayam masak lengkuas), Ayam Palekko ni tidak kalah popular nya. Tp kalau Ayam Likku ni sy kurang berkenan sikit, sbb tidak pedas.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam palleko yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :