Ayam masak Palekko (Khas bugis). Resep Ayam Palekko (khas bugis) Ala mami Incess. Enaknya tak terkalahkan jika dicampurkan dengan nasi hangat. Sekilas mirip kare atau opor tapi dengan citarasa yang berbeda.
Sajian ini akan semakin nikmat bila disantap dengan sepiring nasi hangat di pagi hari.
Lihat juga resep Ayam Palekko (khas Bugis) enak lainnya.
Meski tidak sepopuler coto, konro, dan sop sodara, namun kelezatan nasu palekko ini tidak perlu diragukan.
Sedang mencari inspirasi resep ayam masak palekko (khas bugis) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam masak palekko (khas bugis) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam masak palekko (khas bugis), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam masak palekko (khas bugis) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Resep Ayam Palekko (khas bugis) Ala mami Incess. Enaknya tak terkalahkan jika dicampurkan dengan nasi hangat. Sekilas mirip kare atau opor tapi dengan citarasa yang berbeda.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam masak palekko (khas bugis) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam masak Palekko (Khas bugis) menggunakan 14 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam masak Palekko (Khas bugis):
- Gunakan 700 gram daging itik/bebek (Aku ganti pake daging ayam).
- Gunakan Bumbu halus :.
- Ambil 7 siung bawang merah.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 15 buah cabe rawit (bisa dikurangi/ditambah sesuai selera).
- Ambil 2 ruas kunyit mentah.
- Ambil Bumbu pelengkap :.
- Sediakan 1 sdt merica bubuk (aku pake 1 sachet ladaku merica bubuk).
- Gunakan 2 tangkai sereh memarkan.
- Gunakan 3 lbr daun salam.
- Ambil 3 sdm larutan air asam.
- Gunakan secukupnya Garam dan Penyedap.
- Gunakan secukupnya Minyak untuk menumis.
- Gunakan secukupnya Air.
Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Ayam Goreng Mentega Pasti Enak yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
Bahan dan bumbu-bumbunya juga terbilang sederhana dan mudah untuk diolah. Citarasa utamanya yaitu pedas menggigit, gurih, dan sedikit asam yang nikmat sekali disantap bersama nasi putih hangat. Jadi, Nasu Palekko artinya memasak menggunakan wajan yang terbuat dari tanah. Karena dahulu masyarakat Bugis memasak Nasu Palekko dengan menggunakan wajan tanah.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam masak Palekko (Khas bugis):
- Siapkan bahan dan bumbu.
- Potong kecil ayam (sesuai selera) dan bersihkan.
- Ulek bumbu halus, lumuri daging ayam yg sudah dipotong dgn air asam dan 1 sdm bumbu halus aduk rata dan diamkan hingga bumbu meresap..
- Panaskan minyak, tumis sisa bumbu halus, masukkan serai dan daun salam, aduk terus hingga bumbu harum, lalu masukkan daging ayam aduk sampai rata.
- Tambahkan air hingga ayam terendam, masukan garam, merica, penyedap, aduk rata dan masak hingga air menyusut, angkat dan sajikan.
- Selamat mencoba 😊.
Namun seiring perkembangan zaman, Nasu Palekko pun dimasak dengan menggunakan wajan aluminium. Nasu Palekko merupakan kuliner khas Bugis yang diolah dari bahan baku daging bebek muda. Cara Membuat AYAM PALEKKO SUPER PEDAS (Masakan Khas Bugis)Masakan ini cukup populer di suku bugis, buat anda yang penasaran silahkan coba masak sendiri caran. Nasu Palekko adalah salah satu kuliner khas suku Bugis yang terbuat dari Daging Bebek yang dipotong-potong kecil seperti dicincang, atau disebut Daging Bebek Cincang. Dimana dalam proses pembuatannya, daging bebek yang sudah disembelih dan dikuliti serta dicincang lalu dicuci bersih.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam masak Palekko (Khas bugis) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
Resep lainnya :