Rica-rica ayam kampung. Aku pake ayam jago ukuran sedang ya bund, bisa diganti dgn ayam betina, ayam potong atau menthok. Lihat juga resep Ayam kampung masak rica khas Jawa Tengah enak lainnya. COBA GEH, Rica Rica Rempah Ayam Kampung.

Untuk sajian ayam rica - rica yang lebih lezat dan sehat, Anda bisa menggunakan ayam kampung dibanding ayam negeri. Namun, memang tekstur daging ayam kampung jauh lebih keras dibanding ayam negeri. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi.

Sedang mencari ide resep rica-rica ayam kampung yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rica-rica ayam kampung yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Aku pake ayam jago ukuran sedang ya bund, bisa diganti dgn ayam betina, ayam potong atau menthok. Lihat juga resep Ayam kampung masak rica khas Jawa Tengah enak lainnya. COBA GEH, Rica Rica Rempah Ayam Kampung.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica-rica ayam kampung, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan rica-rica ayam kampung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan rica-rica ayam kampung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Rica-rica ayam kampung menggunakan 14 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Rica-rica ayam kampung:

1. Sediakan 1 ekor ayam kampung.
2. Gunakan 1/4 kg lengkuas.
3. Ambil 1/4 kg cabe rawit.
4. Sediakan 15 batang serai.
5. Sediakan 7 butir bawang putih.
6. Sediakan 7 butir bawang merah.
7. Siapkan 2 batang bawang prei.
8. Sediakan 1 lembar daun pandan.
9. Gunakan 5 lembar daun jeruk.
10. Siapkan 1/2 lembar daun kunyit.
11. Gunakan 1/2 sdt gula.
12. Sediakan 1 sdt garam.
13. Siapkan 1/2 sdt penyedap.
14. Sediakan Minyak untuk menumis.

Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Nastar Keju Lumer 2 yang Enak Tips Anti Gagal

Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica. "Rica-rica ayam kampung di tempat kami terutama menggunakan bagian leher, kepala dan sayap. Yang pertama setelah ayam dibersihkan lantas dipotong sesuai kebutuhan, kemudian siram dengan air jeruk dan garam, hal ini supaya daging ayam tidak amis. Ayam rica-rica yang merupakan salah satu sajian khas daerah Manado.

Cara menyiapkan Rica-rica ayam kampung:

1. Potong ayam kampung ukuran rica-rica, sisihkan.
2. Lengkuas :Potong kecil-kecil lengkuas lalu tumbuk hingga kehalusan yang diinginkan (kalo saya suka agak kasar), serai : ambil putihnya lalu tumbuk (sama seperti lengkuas).
3. Daun jeruk : hilangkan tulangnya lalu robek2 kasar, daun pandan : rajang halus.
4. Rajang halus bawang prei, sisihkan.
5. Haluskan cabe rawit, dan bawang putih dan bawang merah.
6. Panaskan minyak, lalu tumis Cabe rawit, bawang merah dan bawang putih hingga harum lalu masukkan serai dan lengkuas, tumis hingga layu tambahkan gula, garam dan penyedap, lalu koreksi rasanya.
7. Masukkan ayam, aduk rata, kecilkan api lalu tutup wajan hingga ayam mengeluarkan air kaldunya, lalu masukkan daun jeruk, daun kunyit, dan daun pandan, masak hingga ayam empuk, lalu masukkan bawang prei masak hingga Tanak dan siap dihidangkan.

Dimana "rica" ini yang berarti "cabai" atau "pedas" dalam bahasa Manadonya. Rica-rica ayam adalah salah satu masakan yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara, yang cukup terkenal dengan cita rasa pedasnya. Dalam artian bahasa Manado, kata " rica " sendiri artinya "cabai" atau "pedas". Daging ayam memang yang paling cocok untuk dibuat menjadi rica, tetapi hampir semua dari jenis daging, unggas, ikan air. Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Rica-rica ayam kampung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!

Resep lainnya :