Ayam woku rica. Lihat juga resep Ayam Rica-Rica Manado (Ayam Woku) enak lainnya. Saya melakukan update judul resep diatas dari ayam rica-rica menjadi ayam woku setelah mendapatkan koreksi seorang pembaca. Manado is definitely home of spicy dishes, ranging from rica-rica, dabu-dabu, tinoransak, to woku.

Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica. Resep AYAM WOKU KHAS MENADO #MasakanSulawesi.

Lagi mencari inspirasi resep ayam woku rica yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam woku rica yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam woku rica, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam woku rica yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Lihat juga resep Ayam Rica-Rica Manado (Ayam Woku) enak lainnya. Saya melakukan update judul resep diatas dari ayam rica-rica menjadi ayam woku setelah mendapatkan koreksi seorang pembaca. Manado is definitely home of spicy dishes, ranging from rica-rica, dabu-dabu, tinoransak, to woku.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam woku rica yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam woku rica menggunakan 18 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam woku rica:

1. Sediakan 1 lembar dada ayam fillet (marinase lemon dan garam).
2. Gunakan 4 siung bawang putih (iris tipis).
3. Siapkan 5 siung bawang merah (iris tipis).
4. Gunakan 2 batang sereh (potong kecil ujungnya, batangnya digeprek).
5. Sediakan 1 lembar daun salam.
6. Sediakan 1 lembar daun jeruk (buang tulang, iris tipis).
7. Ambil 1 ikat kemangi.
8. Siapkan 1/2 batang daun bawang (optional).
9. Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
10. Ambil 2 sdt garam (sesuai selera).
11. Sediakan 3 sdt gula (sesuai selera).
12. Gunakan Bumbu halus:.
13. Sediakan 1 ruas kunyit (4 cm).
14. Siapkan 1 ruas jahe (3 cm).
15. Sediakan 8 buah cabe merah keriting.
16. Sediakan 30 buah cabe rawit (sesuai selera).
17. Sediakan 3 buah kemiri (saya skip, kehabisan kemiri 😓).
18. Sediakan 4 sdm minyak goreng untuk menumis.

Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Nastar Keju Lumer yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal

Ternyata, perbedaannya, ayam woku memiliki ciri khas pada kemangi, sedangkan ayam bumbu rujak lebih ke arah pedas manis. #MasakanSulawesi Resep Ayam Woku - Ayam woku adalah salah satu makanan khas asal Indonesia. Ayam woku berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara. Menjadi salah satu makanan khas daerah di Indonesia, kelezatan ayam woku tak perlu diragukan lagi. Makanan khas Manado itu memilih bahan dasar ayam yang diolah dengan berbagai rempah-rempah alami Indonesia.

Langkah-langkah membuat Ayam woku rica:

1. Siapkan semua bahan perbumbuan. Untuk marinase ayam, saya semalaman, karena saya beli ayam hari ini, besoknya baru dimasak 😂 sebenarnya cukup 10-15 menit saja.
2. Panaskan minyak goreng dengan api kecil saja, supaya bumbunya bisa garing tapi tidak gosong. Masukkan cabe --> bawang merah bawang putih. Tumis hingga setengah garing.
3. Masukkan jahe --> kunyit --> sereh --> daun salam. Aduk-aduk sebentar.
4. Masukkan ayam. Campur semua bumbu hingga merata. Beri garam, gula, ketumbar bubuk (jangan banyak garam karena ayam sudah dimarinase dengan garam).
5. Tutup wajan. Biarkan hingga bumbu merasuk dan juga daging ayam cepat matang. Buka setiap 3 menit, aduk lagi, tutup lagi sampai daging matang. Tidak perlu diberi air, karena ayam sudah mengeluarkan air dari hasil marinase.
6. Masukkan kemangi --> daun jeruk --> daun bawang. Tutup lagi sampai daun layu.
7. Terakhir, koreksi rasa dan tunggu air agak berkurang (setengah asat). Bila sudah cukup, masakan siap disajikan! Selamat menikmati 👌.

Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas. Hati-hati, bila menurut pengalaman, nasi sepiring saja belum cukup untuk puas menikmatinya. Sekilas, ayam woku hampir mirip dengan ayam tuturuga yang juga merupakan makanan khas Manado. Bedanya, ayam tuturuga dimasak menggunakan kuah santan, sedangkan ayam woku tidak menggunakan santan.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam woku rica yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :