Rica rica Ayam Fillet. Lihat juga resep Ayam Fillet Rica Rica enak lainnya. Potongan ayam diolesi lagi dengan sisa cairan bumbu, lalu dipanggang. Celupkan potongan fillet daging ayam ke dalam adonan pencelup, angkat, guling-gulingkan pada adonan pelapis.
Rica-rica ayam adalah salah satu masakan yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara, yang cukup terkenal dengan cita rasa pedasnya.
Dalam artian bahasa Manado, kata " rica " sendiri artinya "cabai" atau "pedas".
Daging ayam memang yang paling cocok untuk dibuat menjadi rica, tetapi hampir semua dari jenis daging, unggas, ikan air.
Anda sedang mencari ide resep rica rica ayam fillet yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica rica ayam fillet yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica rica ayam fillet, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rica rica ayam fillet yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Ayam Fillet Rica Rica enak lainnya. Potongan ayam diolesi lagi dengan sisa cairan bumbu, lalu dipanggang. Celupkan potongan fillet daging ayam ke dalam adonan pencelup, angkat, guling-gulingkan pada adonan pelapis.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rica rica ayam fillet yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rica rica Ayam Fillet menggunakan 16 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rica rica Ayam Fillet:
- Gunakan 400 gr fillet paha ayam.
- Ambil Secukupnya kemangi.
- Siapkan 5 lembar daun jeruk.
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 3 buah serai,geprek.
- Gunakan 1 1/2 sdt garam.
- Gunakan 1/2 sdt gula.
- Ambil 150 ml air.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Gunakan 10 butir bawang merah.
- Gunakan 5 butir bawang putih.
- Sediakan 15 buah cabai rawit.
- Sediakan 5 buah cabai merah keriting.
- Sediakan 1/4 sdt lada bubuk.
- Siapkan 2 cm jahe.
- Sediakan 2 cm lengkuas.
Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Bubur Semur Daging sapi & Hati ayam (mpasi 7m+) yang Enak Banget Tips Anti Gagal
Nah, ayam rica-rica ini bisa jadi sajian makan pagi siang maupun malam. Cara memasaknya juga terbilang mudah dan cepat dan nggak butuh biaya mahal. Kali ini, jika tertarik membuat masakan rica rica, Anda bisa membuat ayam rica rica. Ada banyak resep rica rica yang unik dan lezat.
Langkah-langkah membuat Rica rica Ayam Fillet:
- Rebus bahan untuk bumbu halus kecuali jahe lengkuas dan lada hingga matang. Kemudian haluskan semua bahan untuk bumbu halus..
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama dengan daun jeruk, daun salam dan serai hingga matang, harum dan mengeluarkan minyak bumbunya..
- Masukkan ayam, aduk hingga rata dan berubah warna. Kemudian tambahkan air. Masak sambil di tutup hingga bumbu meresap..
- Setelah air menyusut, tambahkan garam dan gula. Kemudian koreksi rasa. Tambahkan kemangi,masak sebentar hingga kemangi agak layu. Angkat dan sajikan..
Seperti pada resep-resep olahan ayam lain, bumbu ayam rica rica juga menggunakan rempah-rempah asli Indonesia. Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas. Makanan khas Manado ini memakai banyak bumbu dan cabe hingga rasanya pedas mantap. Untuk membuat ayam rica, panaskan minyak goreng diatas wajan, setelah minyak panas masukan bumbu yang telah dihaluskan dan daun jeruk hingga aroma bumbu tercium harum, lalu Masukan ayam yang telah dipotong-potong dadu, beri garam , gula putih, Aduk ayam hingga terlumuri bumbu dan masak sampai ayam pun matang. Ayam Rica pedas pun sudah jadi.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rica rica ayam fillet yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :