Urap sayur atau salad jawa. Urap (kadang dieja urab atau disebut jamak urap-urap) (bahasa Jawa: ꦈꦫꦥ꧀) adalah hidangan salad berupa sayuran yang dimasak (direbus) yang dicampur kelapa parut yang dibumbui sebagai pemberi citarasa. Urap lazim ditemukan dalam masakan Indonesia, akan tetapi jika ditelusuri, urap berasal dari khazanah masakan Jawa. Urap sama sekali tidak mengandung daging, dan dapat dimakan begitu saja.
Urab atau Urap bahkan ada yang menyebutnya Kluban jenis makanan yang biasanya ada di nasi kuning atau nasi berkat.
Urab terdiri dari sayur-sayuran yang direbus dengan menggunakan kuah yang terbuat dari kelapa parut.
Lihat juga resep Anyang Sayur (Urap Khas Minang) enak lainnya.
Lagi mencari inspirasi resep urap sayur atau salad jawa yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal urap sayur atau salad jawa yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Urap (kadang dieja urab atau disebut jamak urap-urap) (bahasa Jawa: ꦈꦫꦥ꧀) adalah hidangan salad berupa sayuran yang dimasak (direbus) yang dicampur kelapa parut yang dibumbui sebagai pemberi citarasa. Urap lazim ditemukan dalam masakan Indonesia, akan tetapi jika ditelusuri, urap berasal dari khazanah masakan Jawa. Urap sama sekali tidak mengandung daging, dan dapat dimakan begitu saja.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari urap sayur atau salad jawa, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan urap sayur atau salad jawa yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah urap sayur atau salad jawa yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Urap sayur atau salad jawa memakai 10 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Urap sayur atau salad jawa:
- Siapkan sesuai selera sayuran hijau bisa kangkung sawi bayam daun singkong.
- Siapkan 1 genggam tauge.
- Gunakan 1 ikat kacang panjang.
- Sediakan bumbu:.
- Gunakan 1 butir parutan kelapa muda.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
- Ambil 3 cm kencur.
- Ambil secukupnya garam.
- Sediakan secukupnya gula merah.
- Ambil sesuai selera cabau rawit pedas.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Loukoumades Donat Yunani yang Enak Tips Anti Gagal
Kalo kamu orang Jawa Timur, atau tinggal di Pulau Jawa tentunya sudah tidak asing dengan Urap-urap. Karena Urap-urap ini sangat mudah ditemukan dibeberapa warung, depot, bahkan ada di Restoran loh. Kubis menjadi salah satu macam sayuran yang juga biasanya ada dalam hidangan urap. Buang bagian tulang kubis, potong kubis tipis atau sesuai selera.
Langkah-langkah membuat Urap sayur atau salad jawa:
- Rebus semua sayuran.
- Haluskan semua bumbu dan campur dngan kelapa parut.
- Kukus campuran kelapa dan bumbu agar tidak mudah basi.
- Setelah itu campur dngan rebusan sayur.
Daun kemangi biasanya ada di urap khas Jawa Tengah atau yang biasanya disebut dengan trancam. Sayur-sayuran dalam urap direbus dulu sehingga sedikit lebih layu. Sesuai selera orang Jawa Timur, parutan kelapa dikukus atau disangrai dengan bawang merah, bawang putih, cabai, kencur, dan terasi. Rasanya agak pedas dan tentu menggugah selera makan. Berbicara mengenai salad, yang terpikir di benak kalian pasti campuran dari sayur-sayuran atau buah-buahan mentah yang siap santap.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Urap sayur atau salad jawa yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
Resep lainnya :