Tempe Homemade. Choose from a large selection of easy-to-prepare meals. Everything you need in one box. If you like store-bought tempeh, just wait until you try fresh nutty-tasting homemade tempeh.

Tempeh is a traditional Indonesian food made by fermenting soybeans with a starter culture. Traditional tempeh has a rich smoky flavor and aroma with a firm, nutty texture. It's not unusual for there to be a bit of a learning curve when making.

Anda sedang mencari inspirasi resep tempe homemade yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tempe homemade yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tempe homemade, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan tempe homemade yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Choose from a large selection of easy-to-prepare meals. Everything you need in one box. If you like store-bought tempeh, just wait until you try fresh nutty-tasting homemade tempeh.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tempe homemade yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tempe Homemade memakai 8 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Tempe Homemade:

1. Ambil 250 gram Kacang Kedelai Kulit, cuci bersih lalu tiriskan.
2. Sediakan 0,4 gram Ragi Tempe (±1/4 - 1/2 sdt).
3. Sediakan 1,5 liter Air (untuk merendam).
4. Gunakan 1,5 liter Air (untuk merebus).
5. Gunakan Alat dan Bahan Lain:.
6. Sediakan Daun Pisang, untuk membungkus.
7. Siapkan Tusuk Lidi, untuk penyemat.
8. Gunakan Jarum Jahit/ Jarum Pentul, untuk melubangi daun.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Perkedel tahu daun kelor yang Sempurna Tips Anti Gagal

Your homemade tempeh recipe is finished and it's ready to eat! If you've made a large batch, you can keep it in the freezer using a proper freezer bag, where it seems to do pretty well. Freezing tempeh can change the look of it a little bit. But don't worry, it will taste just as good.

Cara menyiapkan Tempe Homemade:

1. Hari ke-1 jam 14.00: Dalam panci, didihkan 1,5 liter air. Matikan api. Masukkan kacang kedelai yang sudah dicuci bersih sebelumnya ke dalam panci. Tutup pancinya, biarkan selama 8 jam..
2. Setelah 8 jam, buka tutupnya dan biarkan kedelai tetap direndam hingga hari ke-2. Setelahnya, air akan tampak lebih keruh. Hari ke-2 jam 14.00: Setelah direndam 24 jam, remas-remas kacang kedelai agar kulitnya terkelupas. *Sebelumnya cuci tangan dengan sabun agar tetap higienis..
   
3. Beberapa kulit yang terkelupas akan mengapung. Saring kulitnya. Usahakan 90% kulit terkelupas. Jika belum, bisa lakukan satu per satu biji kedelai, lalu kupas kulitnya di wadah terpisah. Setelah bersih dari kulitnya, tetap rendam kedelai di air yang sama, tidak perlu mengganti air..
4. Hari ke-3 jam 14.00: Setelah total perendaman 48 jam, air rendaman kacang kedelai akan tampak lebih berbuih. Ini adalah hal yang wajar karena artinya bakterinya mulai tumbuh. Tiriskan airnya, lalu cuci bersih kedelai dengan air mengalir. Cuci sambil sesekali diaduk dengan tangan agar kulit kedelai mengapung. Ulangi proses pencucian sebanyak 5-6x agar kedelai benar-benar bersih dan tidak berlendir. Tiriskan..
5. Didihkan 1,5 liter air, lalu rebus kacang kedelai selama ±30 menit atau hingga empuk. Angkat dan tiriskan. *Tutup pancinya saat merebus kacang kedelai, agar lebih cepat empuk tapi tidak terlalu lembek..
6. Siapkan tampah atau nampan, alasi dengan kain bersih lalu ratakan kacang kedelai di atasnya. Angin-anginkan selama 20-30 menit sambil sesekali diaduk. Pastikan kacang kedelai sudah tidak ada sisa air, sudah suhu ruang tapi tetap lembab. (Cek dengan mengambil kacang kedelai 1 genggam lalu buka genggaman. Jika kacang kedelai berjatuhan dan tidak banyak menempel, berarti sudah pas dan siap diberi ragi).
7. Beri 0,4 gram ragi tempe. Ratakan dengan tangan sambil diaduk dan kedelai diremas/ dipijat merata. *250 gram kacang kedelai mentah menjadi ±400 gram kacang kedelai yang telah direndam dan direbus, jadi hanya butuh 0,4g ragi. *Pemberian ragi: 1 gram ragi = 1 kg kedelai matang berat setelah direbus. *Pastikan terbebas dari garam dan minyak agar ragi tidak mati..
8. Siapkan daun pisang, isi dengan secukupnya kacang kedelai yang telah diberi ragi. Bungkus, lalu sematkan tusuk lidi. Beri lubang pada sisi daun agar sirkulasi udara tetap lancar saat proses fermentasi. *Saya ada yang berbentuk sumpil (segitiga), ada yang segiempat biasa, ada yang saya bikin tipis untuk tempe mendoan..
   
9. Tata tempe sejajar, pastikan tidak ditumpuk agar sirkulasi udara tidak tertutup dan tidak menghambat proses fermentasinya. Diamkan di suhu ruang selama 30-40 jam, bukan di bawah sinar matahari langsung. Jika suhu udara dingin, bisa ditutup kain agar lebih hangat..
10. Setelah 40 jam, tempenya sudah jadi, siap diolah dan dikonsumsi ♥️♥️ Tempenya cantik, putih bersih, dan enak 😍..

Place the beans in the dish and level them out. Cut and divide into smaller portions if you wish for storage. Transfer the beans to a glass bowl and cover with cling wrap. The bowl of beans is ready for incubation. Put the bowl in the incubator.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat tempe homemade yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :