Soto (Ayam) Medan. Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.

Seneeeng banget akhirnya sy bisa masak soto medan sendiri 👏👏 resepnya sy dapat dr teman instagram saking ngileer liat fotonya jd pengen bikin jg 😁 apalagi di kupang ga ada yg jual soto medan 😂😂. Masukkan ayam suwir dan bahan pelengkap lainnya yang sudah disiapkan di mangkok atau piring saji. Setelah melihat resep soto ayam, selanjutnya Anda juga bisa mencoba versi daging, lho.

Lagi mencari ide resep soto (ayam) medan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto (ayam) medan yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto (ayam) medan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto (ayam) medan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto (ayam) medan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Soto (Ayam) Medan memakai 34 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto (Ayam) Medan:

1. Siapkan 1 ekor ayam negri, belah 4.
2. Gunakan Bumbu halus :.
3. Sediakan 25 butir Bawang merah.
4. Sediakan 10 butir Bawang putih.
5. Sediakan 1 ruas Jahe sedang.
6. Gunakan 1 ruas Kunyit besar (5cm), panggang teflon.
7. Sediakan 10 butir Kemiri, panggang teflon.
8. Ambil Bumbu cemplung :.
9. Sediakan 3 buah Bunga lawang.
10. Sediakan 10 buah Kapulaga.
11. Sediakan 1 batang Kayu manis, sedang.
12. Sediakan 3 buah Cengkeh.
13. Ambil 1 sdm Jinten bubuk.
14. Ambil 2 sdm Lada bubuk.
15. Ambil 1 sdm Pala bubuk.
16. Siapkan 2 sdm Ketumbar bubuk.
17. Sediakan 5 sdm Garam, cicip aja.
18. Sediakan 1 sdm Penyedap.
19. Ambil 2 batang Sereh, geprek.
20. Ambil 1 buah Laos besar, geprek.
21. Ambil 5 lembar Daun salam.
22. Siapkan 2 lembar Daun jeruk.
23. Siapkan 1 batang daun bawang, iris panjang.
24. Siapkan Bahan soto : (toge dan kol saya siram air mendidih).
25. Sediakan Toge.
26. Sediakan Kol, iris halus.
27. Ambil Bihun jagung, rebus.
28. Ambil Bahan pelengkap :.
29. Siapkan Daun seledri, iris halus.
30. Sediakan Bawang goreng.
31. Siapkan Emping.
32. Gunakan Telur rebus*skip.
33. Sediakan Perkedel kentang.
34. Sediakan Sambal rawit.

Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Soto ayam Kuah Bening yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Masih menggunakan daging ayam, bedanya kuah soto medan diberi santan, sehingga bakal terasa lebih kental dan pekat. Untuk bisa mencicipi kuliner nikmat satu ini, kamu gak perlu jauh-jauh terbang ke Medan dulu. Sebab, kamu bisa bikin soto medan di rumah dengan resep berikut ini. Medan juga punya sajian soto yang sedap.

Cara membuat Soto (Ayam) Medan:

1. Cuci bersih ayam, lumuri jeruk nipis, bilas. Rebus ayam ke dalam air mendidih bersama bumbu cemplung. Sambil merebus, blender semua bumbu halus, tumis dengan 2 sdm minyak goreng sampai berubah warna. Masukkan ke dalam rebusan ayam. Masak sampai ayam matang. Tambahkan garam, penyedap, lada bubuk, pala bubuk, jinten bubuk, ketumbar bubuk. Koreksi rasa. Terakhir tambahkan santan kental, masak hingga mendidih sambil diaduk supaya tidak pecah santan. Matikan api, sisihkan..
2. Angkat ayam dari panci, goreng dengan minyak panas. Suwir2 ayam. Sisihkan..
3. Tata di piring : bihun jagung, toge, kol, ayam suwir,daun seledri, bawang goreng..
4. Siram dengan kuah yang mendidih, tambahkan emping, perkedel, dan telur rebus*(skip).

Kuahnya berwarna kuning, karena menggunakan kunyit. Bedanya, kuah soto Medan ditambah santan. Soto Medan juga menggunakan pelengkap yang cukup beragam, yaitu ayam, perkedel kentang, tauge, emping, telur, dan bawang goreng. Anda yang ingin mencicipi soto Medan tidak perlu jauh-jauh ke Sumatera Utara sana. Di beberapa daerah di Indonesia memang memiliki hidangan soto dengan cara pembuatan dan resep sajiannya tersendiri, seperti soto Medan ini.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto (ayam) medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :