Ayam rica-rica. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

The word Rica is derived from the language of Manado which means spicy or chili. Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies.

Lagi mencari ide resep ayam rica-rica yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica-rica yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica-rica, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam rica-rica yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam rica-rica yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam rica-rica menggunakan 12 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam rica-rica:

1. Siapkan 1 ekor ayam.
2. Siapkan 5 siung bawang merah.
3. Sediakan 4 siung bawang putih.
4. Siapkan 10 buah cabai merah keriting.
5. Sediakan 5 buah cabai rawit hijau.
6. Ambil 1 ruas jahe.
7. Ambil 1 ruas kunyit.
8. Sediakan 1 batang sereh.
9. Siapkan 2 lembar daun salam.
10. Siapkan 1 sdt lada.
11. Sediakan 2 butir kemiri.
12. Gunakan secukupnya Air, garam, gula dan kaldu bubuk.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep 7. Ayam Crispy saus Tiram (asam manis pedas) yang Enak Tips Anti Gagal

History and story of Chicken Rica - Rica This dish is a typical North Sulawesi dish, better known as Manado. Rica itself means "spicy" in Manado. So chicken rica - rica means spicy chicken. Dump everything in the food processor and pulse until it's all become smooth paste.

Langkah-langkah membuat Ayam rica-rica:

1. Cuci bersih ayam, taburi garam, aduk2 kemudian direbus sampai agak empuk, sisihkan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, cabai, kemiri, dan lada, sereh digeprek.
3. Tumis semua bumbu halus, serehdan daun salam sampai harum, kemudian tambahkan air secukupnya, masukkan garam gula dan kaldu bubuk, tes rasa.
4. Masukkan ayam yang sudah direbus, kemudian tunggu sampai air menyusut dan matang.
5. Angkat dan siap disantap dengan nasi hangat.. sedaaaap.

Bumbu rica-rica cocok dimasak dengan ikan, daging sapi, atau ayam. Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Cara membuat masakan ayam rica rica Yang pertama setelah ayam dibersihkan lantas dipotong sesuai kebutuhan, kemudian siram dengan air jeruk dan garam, hal ini supaya daging ayam tidak amis.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam rica-rica yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!

Resep lainnya :