Ayam bakar besengek. Ayam bakar besengek Mama Si Kembar Jakarta Beberapa hari ini saya lagi berkreasi masakan aneka olahan ayam 😁😁 resep ini di dapat dari mertua saya, yg asli Jawa timur. Saya juga ga tau kenapa di namakan ayam bakar besengek. mungkin suatu saat akan saya tanyakan ke mertua apa arti di balik nama itu.hehehe. Bosen kalau makan ayam bakar dagangan, jadi cari resep lain di tabloid resep jadulku.
Lalu ayam dipanggang dan dicampurkan dengan bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan.
Sekilas, Ayam Besengek memang tampak seperti ayam bakar pada umumnya.
Bedanya, ada tambahan santan pada pembuatannya.
Lagi mencari inspirasi resep ayam bakar besengek yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar besengek yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar besengek, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam bakar besengek enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Ayam bakar besengek Mama Si Kembar Jakarta Beberapa hari ini saya lagi berkreasi masakan aneka olahan ayam 😁😁 resep ini di dapat dari mertua saya, yg asli Jawa timur. Saya juga ga tau kenapa di namakan ayam bakar besengek. mungkin suatu saat akan saya tanyakan ke mertua apa arti di balik nama itu.hehehe. Bosen kalau makan ayam bakar dagangan, jadi cari resep lain di tabloid resep jadulku.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam bakar besengek yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam bakar besengek memakai 16 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam bakar besengek:
- Gunakan 1,5 kg ayam.
- Ambil Santan dari 1 butir kelapa ukuran air menyesuaikan.
- Sediakan 2 batang Sereh geprek.
- Sediakan 2 lembar daun jeruk.
- Gunakan Bumbu haluskan :.
- Siapkan 15 siung bawang merah.
- Ambil 10 siung bawang putih.
- Sediakan 10 cabe merah keriting.
- Siapkan 5 buah cabe rawit (jika suka pedas silahkan ditambahkan).
- Sediakan 1 ruas jempol jahe.
- Sediakan 1 ruas kunyit.
- Gunakan Sedikit Kencur.
- Siapkan 1 ruas lengkuas.
- Siapkan 5 butir Kemiri.
- Siapkan 1 Sdm Ketumbar bubuk.
- Sediakan 1/2 sdt Jinten / jintan.
Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Tahu Tempe Tumis Tauco yang Lezat Tips Anti Gagal
Ayam Besengek tidak memerlukan tomat sebagai bahan pelengkapnya. Di antaranya adalah, Ayam Besengek, Bebek Betutu, Ayam Bakar Siliwangi, Gapitan Daging Kediri, dan Ayam Goreng Kembang Desa. Salah satu masakan favorit RA Kartini yaitu Ayam Besengek. Pengen tahu cara membuat Ayam Besengek?
Langkah-langkah membuat Ayam bakar besengek:
- Cuci bersih ayam, sisihkan.
- Peres santan dengan takaran air secukupnya asalkan ayam bisa terendam saat proses memasak. Kalo saya santan kental dan encer campur jadi satu.
- Haluskan bumbu.tumis bumbu halus dengan minyak yg secukupnya, masukkn sereh dan daun jeruk. tumis hingga matang.
- Masukkn ayam aduk hingga ayam berubah warna.
- Masukkan santan aduk terus agar santan tidak pecah.. dan masukkan garam gula penyedap rasa.test rasa.masak hingga air menyusut.
- Angkat ayam...biarkan kuah nya tetap di wajan. Terus aduk hingga bumbu sedikit mengental dan mengeluarkan minyak.matikan kompor..
- Bakar ayam di atas arang, sambil di olesi bumbu ayam bakar yg sudah berminyak.bolak balik hingga bumbu rata...sajikan dengan nasi hangat, lalapan dan sambal terasi.. nikmaaattt.
Alasi pemanggang dengan daun pisang, bakar ayam hingga matang dan kecoklatan. Rebus santan, serai, daun jeruk dan bumbu halus hingga harum dan mendidih. Masukkan ayam, aduk dan masak sambil ditutup pancinya. Masak di atas api kecil hingga bumbu meresap. Resep Besengek Ayam, ini merupakan pengembangan dari versi yang juga ada di Mustikarasa. "Dibandingkan kakak, saya kebetulan enggak rewel kalau diboyong Ibu ke pasar, ha. ha. ha.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam bakar besengek yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
Resep lainnya :