Rica-rica ayam. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it.
The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies.
History and story of Chicken Rica - Rica This dish is a typical North Sulawesi dish, better known as Manado.
Sedang mencari ide resep rica-rica ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rica-rica ayam yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica-rica ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rica-rica ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rica-rica ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rica-rica ayam menggunakan 14 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rica-rica ayam:
- Gunakan 1/2 ekor ayam.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Gunakan 10 siung bawang merah.
- Ambil 3 biji kemiri.
- Gunakan 7 buah cabai keriting merah.
- Ambil 3 buah cabai rawit.
- Siapkan 1 buah tomat.
- Ambil 3 buah daun salam.
- Sediakan 5 buah daun jeruk.
- Gunakan 2 buah serai.
- Sediakan 1 sdt royco.
- Gunakan 2 sdt merica.
- Siapkan 1/4 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt motto.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Ayam kecap saos tiram...yummmi yang Sempurna Tips Anti Gagal
Rica itself means "spicy" in Manado. So chicken rica - rica means spicy chicken. Bumbu rica-rica cocok dimasak dengan ikan, daging sapi, atau ayam. Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis.
Langkah-langkah menyiapkan Rica-rica ayam:
- Cuci ayam dulu lalu marinasi ayam dengan garam dan merica selama 15 menit.
- Siap kan semua bahan. Bawang putih, bawang merah, kemiri, cabai kriting, cabai rawit, daun salam, daun jeruk, tomat.
- Blender atau uleg kasar (bawang putih, bawang merah, kemiri, cabai rawit, cabai kriting).
- Setelah ayam di marinasi selama 15 menit. Lalu digoreng ayam nya.
- Panas kan minyak lalu tumis bumbu yg udah di halus kan selama kurang lebih 5 menit (sampai harum).
- Lalu masukkan ayam nya yg udh di goreng, aduk sampai merata dan diam kan selama 5 menit supaya meresap..
- Tambahkan air kaldu / air biasa 100ml. Kemudian masukan daun salam, daun jeruk dan serai. Aduk sampai rata.
- Lalu tambahkan garam, Royco, motto, merica. Aduk sampai rata. Jangan lupa di tes rasa ya. Bila udah cukup rasa nya diam kan smpai tidak ada air nya..
- Kemudian sajikan lah.
Daging ayam memang cocok diolah dengan berbagai bumbu. Di antara banyaknya jenis olahan ayam, kamu bisa mencoba ayam rica-rica. Bumbu rica-rica khas Manado ini ternyata cukup mudah dibuat, lho. Jangan lupa tambahkan kemangi supaya aroma dan rasanya lebih nikmat. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rica-rica ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
Resep lainnya :