Soto Ayam Sokaraja. Soto / Sroto Ayam Sokaraja Purwokerto Khas Banyumas. Bismillah, #SotoNusantara hampir tiap daerah punya resep khas soto. Soto atau dikenal dgn sebutan SROTO kalau di daerah Banyumas, Jawa tengah.

Saat musim hujan tiba paling enak menyentap makanan hangat yang berkuah. Orang Indonesia pasti sudah sangat hapal dengan makanan yang satu ini. Kebanyakan soto berkuah dan di dalamnya dicampur dengan berbagai macam pelengkap seperti sayur dan lauk yang di suwir ataupun di potong-potong kecil.

Sedang mencari ide resep soto ayam sokaraja yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam sokaraja yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam sokaraja, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto ayam sokaraja yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Soto / Sroto Ayam Sokaraja Purwokerto Khas Banyumas. Bismillah, #SotoNusantara hampir tiap daerah punya resep khas soto. Soto atau dikenal dgn sebutan SROTO kalau di daerah Banyumas, Jawa tengah.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto ayam sokaraja sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Sokaraja menggunakan 34 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Ayam Sokaraja:

1. Ambil 1/2 ekor ayam, potong 2 atau 4 bagian.
2. Siapkan 2.500 ml air.
3. Siapkan 3 lembar daun salam.
4. Ambil 6 lembar daun jeruk.
5. Sediakan 4 cm lengkuas, memarkan.
6. Gunakan 3 batang serai, digeprek.
7. Sediakan 1 sdm garam.
8. Siapkan 1/2 sdm gula pasir.
9. Ambil 2 sdm minyak goreng utk menumis.
10. Ambil Bumbu dihaluskan;.
11. Sediakan 10 siung bawang merah.
12. Ambil 5 siung bawang putih.
13. Sediakan 1 sdt merica.
14. Sediakan 5 butir kemiri.
15. Ambil 3 cm kunyit.
16. Ambil 2 sm jahe.
17. Siapkan Bahan Pelengkap;.
18. Sediakan 100 gr mie Sohun, rendam air hingga lentur, tiriskan.
19. Ambil 100 gr tauge, siangi dan cuci bersih.
20. Sediakan 3 butir telur rebus.
21. Siapkan 2 batang daun bawang, diiris tipis.
22. Sediakan 2 batang daun seledri, diiris halus.
23. Siapkan 5 sdm kacang goreng (saya skip, stok habis).
24. Sediakan 3 sdm bawang goreng.
25. Sediakan Secukupnya kerupuk kanji.
26. Gunakan Bahan sambal kacang;.
27. Sediakan 150 gr kacang tanah goreng, haluskan (saya pakai 100 gr).
28. Siapkan 9 buah cabai rawit, haluskan.
29. Ambil 3 siung bawang merah, haluskan.
30. Ambil 2 siung bawang putih, haluskan.
31. Sediakan 1 sdt gula pasir.
32. Ambil 1 sdm gula merah, sisir halus.
33. Ambil 2 sdt air asam jawa.
34. Gunakan 1/4 sdt garam.

Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Ayam Ungkep Goreng yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Soto sokaraja sendiri memiliki ciri khas yakni menggunakan suwiran daging ayam yang telah direbus dan digoreng dengan bumbu yang lezat sehingga daging yang digunakan terasa gurih. Namun, seiring berkembangnya zaman, soto sokaraja ini kini telah tersaji dengan berbagai variasi seperti, soto sokaraja daging sapi, soto sokaraja kecik, dan soto. Inilah resep cara membuat soto ayam sokaraja yang merupakan masakan khas Banyumas dan Purwokerto. Keistimewaan kuliner ini terletak pada rasa kaldu ayam kampung yang gurih dan nikmat.

Cara membuat Soto Ayam Sokaraja:

1. Rebus ayam dengan air secukupnya, setelah mendidih lalu buang airnya. Rebus kembali ayam dengan 2.500 ml air. Masukkan daun salam dan lengkuas. Masak hingga ayam matang dengan api sedang..
2. Sementara menunggu rebusan ayam. Tumis bumbu yg dihaluskan dengan 2 sdm minyak goreng. Tambahkan daun jeruk dan serai. Aduk rata hingga harum. Lalu masukkan ke dalam rebusan ayam. Tunggu sebentar hingga bumbu meresap sambil diaduk aduk. Tambahkan garam dan gula pasir..
3. Kemudian keluarkan ayam, dinginkan lalu suir-suir. Sisihkan.
4. Buat sambal kacang; Tumis cabai rawit, bawang merah dan bawang putih yg sudah halus. Masukkan kacang tanah halus, gula merah, air asam jawa, garam dan gula pasir. Aduk sampai kental. Lalu masukkan ke dalam kuah soto tadi. Aduk rata..
5. Penyajian; Tata mie Sohun, tauge, suwiran ayam, daun bawang, daun seledri dan kacang goreng. Tuang kuah soto. Tambahkan bawang goreng dan kerupuk kanji. Sajikan.😍.
6. Soto Ayam Sokaraja siap dinikmati.😋 Enjoy.

Sebagai menu yang wajib anda coba, semua bahan dan bumbunya sangat mudahdiperoleh di sekitar anda sehingga anda dapat berkreasi dengan mencobanya di dapur rumah. Sroto Sokaraja ini biasanya disajikan dalam mangkuk. Dalam penyajiannya, ketupat dipotong kecil dan ditaruh ke dalam mangkuk berisikan daging sapi maupun babat setelah disiram kuah soto. Selain daging sapi, tersedia juga soto dengan daging ayam dengan kuah kaldu ayam. Soto ayam merupakan salah satu kuliner khas bagi hampir seluruh wilayah Jawa.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Sokaraja yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :