14. SOTO TAUTO PEKALONGAN (Ayam). Source : Ibuku Ikut meramaikan postingan dunia perSOTOan sejagad Cookpad senusantara yaa mommies. Dan menyimpan resep soto khas kampung kelahiranku yaitu SOTO TAUTO PEKALONGAN. Lihat juga resep Tauto Pekalongan (versi Saya) enak lainnya.

Tauto Pekalongan merupakan hidangan soto khas Pekalongan. Tauto sendiri merupakan singkatan dari tauco soto, sesuai dengan ciri khasnya yang menggunakan bumbu tauco. Tauto Pekalongan memiliki perpaduan cita rasa pedas dan manis.

Sedang mencari inspirasi resep 14. soto tauto pekalongan (ayam) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal 14. soto tauto pekalongan (ayam) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Source : Ibuku Ikut meramaikan postingan dunia perSOTOan sejagad Cookpad senusantara yaa mommies. Dan menyimpan resep soto khas kampung kelahiranku yaitu SOTO TAUTO PEKALONGAN. Lihat juga resep Tauto Pekalongan (versi Saya) enak lainnya.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 14. soto tauto pekalongan (ayam), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan 14. soto tauto pekalongan (ayam) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah 14. soto tauto pekalongan (ayam) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan 14. SOTO TAUTO PEKALONGAN (Ayam) memakai 29 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan 14. SOTO TAUTO PEKALONGAN (Ayam):

1. Siapkan 500 gr Ayam (me : ayam broiler).
2. Ambil Seruas jahe (geprek).
3. Sediakan Secukupnya garam.
4. Siapkan 2 liter air.
5. Sediakan 3 keping gula merah (yg kecil).
6. Sediakan 1 Bks kaldu bubuk (me : rasa ayam).
7. Ambil Secukupnya penyedap rasa (bisa skip).
8. Gunakan Secukupnya gula pasir.
9. Sediakan Bumbu Halus :.
10. Sediakan 1 sdt merica bulat.
11. Gunakan 3 siung bawang putih.
12. Siapkan 2 cm kunyit.
13. Sediakan 2 cm jahe.
14. Siapkan 10 biji kemiri bulet.
15. Sediakan 1/2 ons cabe merah besar (direbus sebentar).
16. Sediakan Bumbu iris :.
17. Siapkan 15 biji bawang merah.
18. Gunakan 15 biji bawang putih.
19. Ambil 8 biji cabe rawit.
20. Siapkan 7 batang daun bawang (ambil daunnya).
21. Sediakan 1 ons tauco.
22. Siapkan Sambal :.
23. Ambil 1 ons cabe rawit (direbus dulu).
24. Siapkan Pelengkap :.
25. Gunakan Secukupnya mie so'un.
26. Sediakan Kecap manis.
27. Siapkan 3 batang daun bawang diiris lembut (ambil batangnya).
28. Gunakan 2 batang daun seledri diiris.
29. Sediakan Secukupnya Bawang goreng.

Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Lontong sayur opor ayam yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Dahulu, hidangan ini menggunakan daging kerbau sebagai bahan dasar. Tauto Pekalongan atau Soto Pekalongan (Hanacaraka: ꦠꦻꦴꦠꦺꦴ ꦥꦼꦏꦭꦺꦴꦔꦤ꧀) adalah makanan khas Pekalongan dari dua perpaduan kebudayaan kuliner (Tionghoa dan India) yang menyatu dan terjadi di Pekalongan. Tauto berasal dari Caudo (soto kuliner Tiongkok) dan Tauco bumbu India. Sering orang luar kota Pekalongan menyebutnya dengan Soto Pekalongan.

Cara menyiapkan 14. SOTO TAUTO PEKALONGAN (Ayam):

1. Cuci yg bersih ayam lalu rebus beri jahe geprek & sejumput garam. Ulangi 2x rebusan & ganti air baru karena ambil air kaldunya yg bening.. dipanci yg lainnya rebus cabe rawit & cabe merah besar sampe Mateng.. Angkat ayam & cabe lalu sisihkan..
2. Goreng bumbu iris yg pertama : duo bawang + cabe rawit.. yg kedua : daun bawang sampai layu + tauco.. tujuan biar tidak langu yaa mom.
3. Ulek bumbu halus + rebusan cabe merah besar + bumbu iris yg sudah di goreng sebelumnya (step 2).
4. Setelah di ulek semua di step 3 lalu tumis semua bumbu nya tambahkan gula merah, garam, penyedap rasa secukupnya sampai harum.. kemudian masukan ke air kaldu bening rebusan ayam yaa mom...
5. Kemudian beri kaldu bubuk, kecap manis, gula pasir, garam, penyedap rasa secukupnya.. test rasa bila sudah enak dan lezat...
6. Sambil merebus kuah soto matang, goreng ayam setengah mateng, tunggu dingin suwir-suwir ayam lalu sisihkan.
7. Siapkan pelengkap kemudian tata dimangkok : so'un, ayam suwir, bawang seledri, bawang goreng, kecap manis lalu siram kuah sotonya.. jangan lupa beri sambal juga yaa moms biar makin enak & nikmat.
8. Selamat menikmati soto panas dengan sepiring nasi yaa moms...

KOMPAS.com - Tauto merupakan makanan khas dari Pekalongan. Beda dengan sajian soto di daerah lain, tauto pekalongan terkenal dengan campuran tauco. Tauco menimbulkan rasa asam yang segar serta aroma khas. Saat pertama mencicipi mungkin rasanya akan asing, tetapi rasanya bisa bikin ketagihan. PEKALONGAN, KOMPAS.com - Bila mudik lewat Pekalongan, Jawa Tengah, soto tauto adalah salah satu pilihan untuk berwisata kuliner.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan 14. SOTO TAUTO PEKALONGAN (Ayam) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :