Tempe Homemade.

Anda sedang mencari inspirasi resep tempe homemade yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tempe homemade yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tempe homemade, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan tempe homemade yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tempe homemade yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tempe Homemade memakai 15 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Tempe Homemade:

1. Gunakan 250 gr kacang kedelai kupas / kedelai utuh.
2. Sediakan 1500 ml air untuk merendam.
3. Ambil 1500 air untuk merebus.
4. Siapkan 1/4 sdt atau 5 cubitan Ragi tempe (sy merk raprima).
5. Sediakan Kompor.
6. Siapkan Panci untuk merebus.
7. Gunakan Saringan.
8. Gunakan Kipas Angin.
9. Gunakan Tampah.
10. Sediakan Kain serbet bersih.
11. Gunakan Timbangan.
12. Siapkan Cetakan Jelly (optional).
13. Sediakan Daun pisang.
14. Sediakan Plastik pembungkus/ plastik Ziplock.
15. Ambil Jarum jahit / jarum pentul.

Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Soto ayam Bening yang Enak Tips Anti Gagal

Cara menyiapkan Tempe Homemade:

1. Hari pertama : Perendaman kedelai Didihkan 1500 ml air Masukkan kedelai dalam mangkuk lalu tuang air panas Tutup mangkuk dengan plastik wrap/ tutup panci selama 8 jam, setelah 8 jam buka tutup panci / plastik wrap. Biarkan kedelai tetap terendam hingga hari ke -2 (48 jam).
2. Note : Khusus untuk kedelai dengan kulit, cuci tangan dengan air sabun. Remas² kedelai dalam air rendaman hingga kulit terlepas. Saring kulit kedelai yang mengapung. Biarkan kedelai tetap terendam hingga hari ke -2, tidak perlu mengganti air. Jika air berbusa dan aroma menyengat, tidak usah panik, itu wajar.
3. Hari ke -3 : Pencucian Kedelai Buang air kedelai. Tiriskan kedelai yang sudah direndam, pindahkan ke mangkuk besar Khusus untuk kedelai dengan kulit : cuci kedelai dengan air mengalir, sambil sesekali diaduk dengan tangan supaya kulit mengapung. Buang kulit yang mengapung. Ulangi proses pencucian ini hingga 5-6 kali. Bilaslah kedelai hingga tidak berlendir.
4. Perebusan Kedelai : Didihkan 1500 ml air Rebus kedelai hingga empuk ± 30 menit Angkat dan tiriskan Siapkan wadah datar/ nampan. Alasi dengan kain / serbet bersih. Taruh kedelai dan ratakan. Angin²kan kedelai ±15 menit. Gunakan kipas angin untuk mempercepat proses pendinginan.
5. Peragian: Setelah kedelai dingin (tidak kering dan tidak basah) dan kalau di genggam lalu ditaburkan kedelai berjatuhan atau sedikit yang menempel ditangan, berarti kedelai sudah siap untuk diberi ragi. Taburi kedelai dengan ragi, aduk hingga tercampur rata.
6. Masukkan kedelai yang sudah diberi ragi tadi kedalam plastik, sy pakai plastik ziplock lbh praktis😁atau masukkan kedalam daun pisang, isi disesuaikan menurut selera ya, setelah itu tusuk plastik dan daun pisangdengan jarum jarak 1-2 cm bagian atas dan belakang(sy total ± 20-25 tusuk tiap bagian).
7. Pindahkan dalam wadah Lalu diamkan ± 30-40 jam.
8. Taraaa,, tempeku sudah jadi,, siap diolah deh🥰😘🤗.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Tempe Homemade yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :