Sayur Asem (Sunda- Jawa). Sayur asem memang enak dan segar karena rasa manis dan asemnya. Masakan ini biasa ditemui di daerah Pulau Jawa dan telah menjadi salah satu makanan favorit. Berikut ini adalah resep sayur asem perpaduan dari Jawa dan Sunda.
Sayur asem Sunda ini biasa disebut juga dengan nama sayur asem bening karena memang kuahnya lebih bening dan isiannya tidak sebanyak sayur asem pada umumnya.
Kalau makan di restoran Sunda, pasti menu satu ini jadi menu wajib karena memang sangat enak apalagi kalau dimakan panas.
Jawa Barat, sayur asam Sunda cenderung lebih sedikit isinya dan ciri khas yang menonjol adalah menggunakan kacang tanah yang sudah terkupas.
Anda sedang mencari inspirasi resep sayur asem (sunda- jawa) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asem (sunda- jawa) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Sayur asem memang enak dan segar karena rasa manis dan asemnya. Masakan ini biasa ditemui di daerah Pulau Jawa dan telah menjadi salah satu makanan favorit. Berikut ini adalah resep sayur asem perpaduan dari Jawa dan Sunda.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asem (sunda- jawa), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sayur asem (sunda- jawa) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sayur asem (sunda- jawa) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sayur Asem (Sunda- Jawa) menggunakan 22 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sayur Asem (Sunda- Jawa):
- Siapkan Jagung manis.
- Sediakan Labu siam atau jepang.
- Gunakan Kacang panjang.
- Gunakan Melinjo.
- Sediakan Daun melinjo.
- Sediakan Kacang tanah.
- Sediakan Nangka muda.
- Siapkan Pepaya muda.
- Ambil 2 lmbr Daun salam.
- Ambil 1 ruas Lengkuas.
- Sediakan Asam kandis / Asem Jawa / Asem tamarin (bebas pilih secukupnya).
- Siapkan Air.
- Ambil Garam.
- Siapkan Gula merah.
- Gunakan Royco ayam/micin.
- Sediakan Ketumbar bubuk 1 sdt (optional).
- Siapkan Bumbu Halus :.
- Siapkan 4 butir Bawang merah.
- Gunakan 2 butir Bawang putih.
- Siapkan 2 buah Cabe Merah.
- Siapkan 1 buah Kemiri.
- Siapkan Terasi udang (optional).
Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Risol Mie yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal
Bukan kacang tanah beserta kulit seperti pada sayur asam Betawi, Semarang, sayur asam dominan dengan rasa pedas dan asam. Beda lagi dengan sayur asam Solo yang rasanya tidak tajam dengan bumbu. Lebih familiar dengan sayur asem ala sunda? Eits, coba dulu versi yang ini.
Cara menyiapkan Sayur Asem (Sunda- Jawa):
- Potong2 Sayur lalu Cuci tiriskan.
- Didihkan Air rebus Jagung melinjo, kacang tanah.
- Tuangkan bumbu halus, lengkuas, daun salam, asem kandis kedalam air rebusan.
- Tuangkan garam, gula merah, royco, dan ketumbar, masukan sayur lainnya step by step paling terakhir masukan daun salam dan kacang panjang aduk sebentar sampai layu matikan kompor.
- Koreksi rasa, sayur asem siap di hidangkan.
Sayur asem jawa tengah memakai bumbu yang cukup diiris saja, sehingga kuahnya lebih bening. Biasanya aku kalau bikin sayur asem tuch yag kuahnya buthek.karena bumbunya pakai kemiri.versi mana tuch.versi ibuku.hihi. Versi sayur asem betawi, jawa, dan sunda atau dari daerah Jawa Barat. Baca juga: Resep Sambal Tutug Oncom, Campur Nasi Putih Langsung Sedap. Ketiga sayur asem ini punya ciri rasa yang berbeda.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sayur Asem (Sunda- Jawa) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :